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優れた微生物管理


品質とフレーバーを確保できるとしたらどうでしょう?

飲料の製造プロセスに関して、風味や均一性、安全性を損なわずに高品質の飲料を製造するためには、包括的な微生物管理を行わなければなりません。

メルクは、法規制関連のコンプライアンスを満たす一方で、お客様の製造プロセスの性能を最適化し、製品の安全性をモニターし、製品品質を維持するための、実績のあるツール、技術そして専門知識を提供いたします。

ろ過寿命により製品の品質を確保し、全体的な操業コストを削減することができます。メルクが提供する一式のフィルター製品群により微生物を効果的に除去し、プロセスの初期段階から上市に至るまで、お客様の製品を微生物や他の汚染物から安全に守ることができます。

微生物除去とモニタリングにおける50年以上にわたる業界のリーディングカンパニーとして、メルクは、清澄化から前ろ過、完全性試験、微生物管理、そして法規制関連のコンプライアンスに至るまで、飲料のプロセシングと製造に係る課題への対応をお手伝いします。

飲料への応用

どのような飲料への応用でも、世界各国の厳しい規制要件を満たす高品質の製品を確保するには、効果的な微生物管理が不可欠です。

飲料のプロセシングステップ

飲料のプロセシングに使われる基本ステップは共通しているかもしれませんが、各種飲料にはそれぞれの特性があります。ビールからミネラルウォーターまで、いかなる製品の種類でも、プロセスと製造においては厳しい法規制関連のコンプライアンスを満たすための、一連の厳密な段階を通らなければなりません。
  • 清澄化と前ろ過
  • 最終ろ過
  • プロセスモニタリング
  • タンクベントとガスろ過
  • ハウジング
  • 完全性試験

飲料製造に関するサービス

既存のアプリケーションを最適化する場合も、新たなアプリケーションを導入する場合でも、メルクは皆さまのお手伝いをいたします。


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