Escândalo recente na área de alimentos

Ração para animais contaminada por dioxina

Da mesma forma que outros escândalos do setor de alimentação já conhecidos e amplamente discutidos, como a contaminação por melamina, envenenamento em massa por glicol e a doença da vaca louca, o caso das rações para animais contaminadas por dioxina na Alemanha traz à tona mais uma vez os perigos relacionados à produção industrial de alimentos. Mais uma vez, a saúde do consumidor é ameaçada. Descubra como a Merck ajuda a reduzir o risco de que alimentos contaminados cheguem à cadeia de fornecimento.

Dr. Patrik Appelblad, chefe da Equipe Global de Aplicação de Cromatografia Analítica da Merck, qual é a reação da Merck diante dessas notícias?

Obviamente, não podemos resolver o problema da produção de alimentos contaminados. Contudo, podemos colaborar para que a análise de ingredientes em laboratórios de todos os tipos seja rápida e econômica.

Você quer dizer que a Merck contribui através de colunas HPLC especiais?

Sim, mas não para por aí. A Merck não só fornece suporte a laboratórios com as colunas HPLC de fácil utilização, como também oferece ajuda adicional por meio de aplicações próprias, publicadas por nós, muitas delas relacionadas ao teste de alimentos. Por exemplo, a coluna SeQuant^® ZIC^®-HILIC da Merck foi recomendada pela FDA dos EUA para a análise de contaminação por melamina.

Além da SeQuant^® ZIC^®-HILIC, para análise de contaminação por melamina, que outros produtos são oferecidos pela Merck?

Oferecemos diversos produtos capazes de ajudar laboratórios a acelerar suas análises e, simultaneamente, poupar custos. Uma lista completa de aplicações pode ser encontrada em nosso Localizador de Aplicações Analíticas. A lista a seguir contém apenas algumas das aplicações de segurança alimentar publicadas por nós.

• Sulfonamidas em mel
• Ácido clorogênico em suco de maçã
• Análise de melamina na indústria farmacêutica
• Rodamina B em extrato de pimenta

Ademais, a Merck mostra seu compromisso por meio de publicações, como por exemplo o último artigo sobre Cromatografia ZIC^®-HILIC para segurança alimentar, também publicado na Separation Science.

Embora nos esforcemos para publicar o máximo de aplicações possíveis, gostaríamos de contar com a ajuda de nossos clientes para completar a lista. Informe-nos sobre publicações e aplicações disponíveis que ainda não estejam incluídas na lista e, mais importante, sobre os resultados obtidos recentemente por você.