Technologie ZIC®-HILIC společnosti Merck zvyšuje bezpečnost potravin
Nová metoda FDA pro detekci melaminu a kyseliny kyanurové v produktech pro kojence používá chromatografickou kolonu SeQuant™ ZIC®-HILIC značky Merck.
Kontaminace potravin melaminem může způsobit závažná onemocnění, zejména u dětí. Proto je nutná spolehlivá metoda zjištění zbytků melaminu a související možnosti kontaminace potravin, zejména u mléčných produktů pro děti. Řešení nabízí technologie SeQuant™ ZIC®-HILIC značky Merck.
Spolehlivost a citlivost: FDA doporučuje SeQuantTM ZIC®-HILIC značky Merck
Před nedávnem oznámil Úřad pro potraviny a léčiva USA (Food and Drug Administration – FDA), že vyvinul metodu současné detekce reziduí melaminu a kyseliny kyanurové v dětské výživě, a to za použití chromatografické kolony SeQuantTM ZIC®-HILIC značky Merck. FDA mimo jiné vydává předpisy pro bezpečnost potravin v USA. Doporučením FDA se věnuje pozornost v celosvětovém měřítku a často jsou akceptována úřady v jiných zemích.
Doporučená metoda je variantou kapalinové chromatografie (hydrofilní kapalinové chromatografie, HILIC) v kombinaci s hmotnostní spektrometrií (LC-MS). Při použití technologie SeQuantTM ZIC®-HILIC lze přesně separovat a detekovat i nepatrná množství melaminu a kyseliny kyanurové. Limity kvantifikace a konfirmace jsou u obou analytů 0,25 µg/g. To znamená, že při použití technologie SeQuantTM ZIC®-HILIC značky Merck lze spolehlivě testovat kvalitu kojenecké výživy.
Současná detekce melaminu a kyseliny kyanurové
Metoda ZIC®-HILIC doporučená FDA nabízí přesvědčivé výhody oproti jiným metodám měření: přípravky por kojeneckou výživu, kontaminované melaminem, mohou také obsahovat jiné toxické triazinové sloučeniny, jako například kyselinu kyanurovou, která v kombinaci s melaminem může zesílit negativní účinky kontaminovaných potravin. Díky současnému stanovení a potvrzení melaminu a kyseliny kyanurové v přípravcích pro kojeneckou výživu, vyráběných ze sušeného mléka, zvyšuje doporučovaný postup značně bezpečnost potravin.
Další informace o metodě FDA pro detekci melaminu a dalších látek v přípravcích pro kojeneckou výživu jsou uvedeny na http://www.cfsan.fda.gov/~frf/lib4421.html.
| Produkty ke stanovení zbytkových množství melaminu a kyseliny kyanurové v přípravcích pro dětskou výživu za použití LC-MS/MS: |
|---|
|
Kolona HPLC Standardy a činidla |
Máte zájem o podrobnější informace? Prosím, kontaktujte nás.
