Teknologi ZIC^®-HILIC dari Merck meningkatkan keamanan pada makanan

Metode FDA baru untuk mendeteksi kandungan melamin dan asam sianurat di dalam susu formula bayi menggunakan kolom kromatografi SeQuant™ ZIC^®-HILIC Merck

Kontaminasi makanan oleh melamin dapat menyebabkan sakit parah – terutama pada anak-anak. Oleh karena itu, metode yang reliabel diperlukan untuk menentukan residu melamin dan potensi kontaminasi yang terkait dalam makanan dan terutama dalam produk susu untuk anak. Teknologi SeQuant™ ZIC^®-HILIC Merck menawarkan solusi.

Reliabel dan sensitif: FDA (Badan Pengawasan Obat dan makanan Amerika Serikat) merekomendasikan SeQuantTM ZIC®-HILIC dari Merck
Belum lama ini, U.S. FDA (Badan Pengawasan Obat dan Makanan Amerika Serikat) mengumumkan bahwa mereka telah mengembangkan sebuah metode untuk mendeteksi residu melamin dan asam sianurat secara bersamaan di dalam formula untuk bayi dengan menggunakan kolom kromatografi SeQuantTM ZIC^®-HILIC dari Merck. FDA mengatur, di antaranya, keamanan makanan di Amerika Serikat. Rekomendasi-rekomendasi dari FDA mendapat perhatian dari seluruh dunia dan seringkali diadopsi oleh otoritas nasional di berbagai negara.

Metode yang disarankan ini merupakan variasi dari kromatografi cair (kromatografi cair hidrofilik, HILIC) dikombinasikan dengan spektrometri massa (LC-MS). Dengan menggunakan SeQuantTM ZIC^®-HILIC, bahkan sejumlah kecil melamin dan asam sianurat dapat dipisahkan dan dideteksi dengan tepat. Batasan-batasan perhitungan dan konfirmasi adalah sebesar 0,25 µg/g untuk kedua analit tersebut. Dengan demikian, dengan menggunakan SeQuantTM ZIC^®-HILIC dari Merck, kualitas susu formula bayi dapat diuji dengan pasti.

Deteksi simultan melamin dan sianurat
Metode ZIC^®-HILIC yang diusulkan oleh FDA menawarkan keuntungan lebih besar dibandingkan metode pengukuran alternatif: Susu formula bayi yang terkontaminasi oleh melamin juga mungkin mengandung senyawa triazin beracun lainnya seperti asam sianurat, yang bila dikombinasikan dengan melamin dapat memperkuat efek negatif dari makanan yang terkontaminasi. Dengan menentukan dan mengkonfirmasi adanya kandungan melamin dan asam sianurat secara berkesinambungan di dalam susu bubuk untuk bayi, prosedur yang diusulkan akan meningkatkan keamanan pada makanan.

Informasi lebih lanjut mengenai metode FDA untuk mendeteksi melamin dan zat-zat lain di dalam susu formula untuk bayi dapat ditemukan di http://www.cfsan.fda.gov/~frf/lib4421.html.

Anda ingin mendapatkan informasi lebih lanjut? Silakan hubungi kami.