Dispositivos de ensayo de indicadores de calidad
Los indicadores de calidad son organismos que se utilizan para verificar la calidad general o las condiciones higiénicas de un producto. Los organismos indicadores sugieren la presencia de microorganismos de deterioro y de patógenos ecológicamente similares en los alimentos, el agua o el medio ambiente, pero no detectan un patógeno específico. Además, proporcionan información fiable y rápida sobre un fallo en las condiciones de higiene, tal y como exigen las buenas prácticas de fabricación (BPF), o sobre un fallo en el proceso.
MÉTODOS DE ANÁLISIS DE ORGANISMOS INDICADORES
Nuestra gama de sistemas de análisis incluye medios de cultivo alternativos y rápidos que permiten obtener resultados fiables y rápidos en el análisis de organismos indicadores, mediante un método que ahorra tiempo.
El ensayo permite detectar y cuantificar fácilmente organismos indicadores en una amplia gama de muestras de alimentos y bebidas, mostrando un rendimiento de crecimiento equivalente o superior al de otras soluciones convencionales del mercado.
Products
Medios de cultivo MC-Media Pad®
Nuestros prácticos medios de cultivo MC-Media Pad® están diseñados para la detección de organismos indicadores y el control de la higiene en la producción de alimentos y bebidas. Las almohadillas están recubiertas con medios de cultivo y sustratos cromogénicos para una detección específica, lo que permite obtener resultados más rápidos y lecturas más precisas. La codificación por colores de las almohadillas garantiza una diferenciación rápida y segura de los medios de cultivo de un solo vistazo. Los medios de cultivo MC-Media Pad® están disponibles para identificar y aislar contaminantes tales como:
- Microbios aeróbicos
- Coliformes
- E. coli y coliformes
- Levaduras y mohos
Este práctico método cumple con las normas internacionales para alimentos y bebidas (AOAC® PTM, AOAC® OMA, ISO 16140-2) y está sometido a un control de calidad con selección de cepas según la norma ISO 11133. El MC-Media Pad® mejora su flujo de trabajo y reduce el espacio de almacenamiento, el tiempo de incubación y la generación de residuos. Estas almohadillas listas para usar también son adecuadas para una amplia gama de aplicaciones de control de higiene, como el control del aire, el control de superficies y el control del personal.
Prueba SimPlate®
La prueba SimPlate® es un método de recuento cuantitativo que proporciona resultados fáciles de interpretar para grupos clave de organismos indicadores en matrices complejas de muestras alimentarias y ambientales que suponen un reto para otros métodos rápidos. La combinación de medios premedidos y un dispositivo de siembra patentado ofrece resultados precisos y fáciles de leer con mayor rapidez que los métodos tradicionales. El sistema SimPlate®, junto con la tecnología Binary Detection Technology™, representa un avance tecnológico en los métodos de recuento. Simplifica el flujo de trabajo, limita las interferencias y ofrece resultados en una sola placa en comparación con otros métodos de siembra. Las pruebas SimPlate® han sido validadas según normas internacionales (AOAC®/MicroVal®).
Recursos relacionados
- Folleto: Método SimPlate®
El sistema SimPlate® con Binary Detection Technology™ ofrece resultados más rápidos y precisos que los métodos de recuento tradicionales, gracias a la combinación de medios ya dosificados y un dispositivo de siembra patentado.
- Folleto: MC-Media Pad® — Prácticas pastillas de medio de cultivo
El MC-Media Pad® permite realizar análisis rutinarios de forma rápida y cómoda para detectar contaminaciones microbianas en productos alimenticios y bebidas. Recubiertos con un medio de cultivo y sustratos cromogénicos, estos discos ofrecen resultados más rápidos y una lectura más precisa. La acción capilar garantiza una distribución uniforme del líquido, lo que reduce el riesgo de contaminación. Cumple con las normas internacionales y se somete a controles de calidad conforme a la norma ISO 11133.
- Nota de aplicación: Cómo analizar matrices complejas con MC-Media Pad®
El MC-Media Pad es un método práctico para realizar análisis rutinarios y rápidos de la contaminación microbiana en muestras de alimentos y bebidas en todas las fases de la producción. Se compone de discos listos para usar destinados al recuento total y a la detección y recuento específicos de organismos indicadores.
- Nota de aplicación: Idoneidad de MC-Media Pad® para el control de la higiene
Este estudio demuestra que el MC Media Pad® es adecuado para diversas aplicaciones de control de la higiene. El estudio se centró en el uso del MC Media Pad® en el control pasivo del aire, del personal y de las superficies, en comparación con los métodos de ensayo estándar.
- Artículo: MC-Media Pad® – Resumen de validación
This article will focus on results obtained for MC-Media Pad RAC, MC-Media Pad Coliform, MC-Media Pad E. coli & Coliform & MC-Media Pad Yeast & Mold.
- Protocolo: Comparación de MC-Media Pad® con diferentes productos de soluciones de uso inmediato
Comparison of MC-Media Pad® with different convenience solution products for indicator organism testing
- ISO 11133:2014 Quality Culture Media for Food and Water Testing
EN ISO 11133:2014 standard mandatory for microbiological testing labs, ensuring quality in media preparation and testing.
Herramientas web
- Tabla de conversión: Relación entre los resultados obtenidos en placas de E. coli y coliformes con el medio MC-Media Pad y el método del número más probable (MPN)
El método MC-Media Pad para E. coli y coliformes ha sido validado por el Instituto de Investigación de la AOAC. Puede servir como alternativa al método MPN. Se ha llevado a cabo un estudio para elaborar una tabla que muestre la relación entre los resultados del método MPN y los recuentos obtenidos con el MC-Media Pad para E. coli y coliformes.
