Medios para control del aire en la industria alimentaria y de bebidas

Medios listos para usar para el control activo y pasivo del aire

Merck proporciona medios de cultivo listos para usar en una amplia variedad de formulaciones y formatos para el control microbiológico del aire y los conductos de gas comprimido en las plantas de producción de alimentos y bebidas. El control activo y pasivo del aire es una parte importante de los principios de análisis de peligros y de puntos de control críticos (APPCC) para evitar la contaminación de los alimentos.

El control ambiental realizado empleando los medios de control del aire listos para usar y normalizados de Merck asegura una vigilancia microbiológica fiable. Permite verificar la eficacia de los procedimientos de limpieza y desinfección, y evaluar la posibilidad de contaminación en los puntos críticos.

Merck dispone de placas de contacto listas para usar, tiras de agar, casetes de agar y placas de sedimentación para controles microbiológicos generales y para el recuento de los contaminantes típicos del alimento, como coliformes, levaduras y hongos. Como todos nuestros medios de cultivo, los medios de control del aire de gran calidad se preparan a partir de materias primas específicamente seleccionadas y mezcladas en entornos asépticos en cumplimiento de la ISO 9001. Además se controla su rendimiento reproducible entre lotes.