Terreni cromogeni
Terreni cromogeni per analisi di alimenti e acque |
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Nei terreni cromogeni un substrato cromogeno viene scisso da un enzima caratteristico dei microrganismi bersaglio in un componente saccaridico ed in un cromogeno. In presenza di ossigeno, il cromogeno forma un dimero che colora il brodo o la colonia. I substrati cromogeni utilizzati nei terreni Chromocult® conferiscono colorazioni chiaramente distinguibili ai diversi tipi di colonie, consentendo una chiara differenziazione e identificazione dei microrganismi.
Agar Chromocult® per coliformi
L'agar Chromocult® per coliformi è un terreno di coltura cromogeno selettivo e differenziale destinato ai laboratori di microbiologia che analizzano alimenti a acqua. In 24 ore questo terreno consente di rilevare, differenziare e contare Escherichia coli e coliformi nelle acque potabili ed in alimenti processati. Una scelta attenta degli inibitori utilizzati nei terreni selettivi assicura la proliferazione ed il recupero di tali microrganismi. L'agar per coliformi Chromocult® contiene come inibitore dei gram-positivi Tergitol® 7 che non esercita alcuna azione sulla crescita dei coliformi e degli E.coli bersaglio. Pertanto, l'agar per coliformi Chromocult® è il terreno ideale per la ricerca dei coliformi o degli E.coli nell'acqua potabile e negli alimenti processati.
Scheda tecnica dell'agar Chromocult® per coliformiAgar per coliformi Chromocult® ES (Enhanced Selectivity)
L'agar per coliformi Chromocult® ES è un terreno selettivo per la rilevazione e la conta simultanea delle colonie di coliformi totali e E.coli in campioni di alimenti freschi e di acque reflue. La combinazione di peptoni attentamente selezionati e la capacità tampone del MOPS creano condizioni ideali per una rapida proliferazione dei coliformi e contribuiscono a un'ottimale trasformazione dei substrati cromogeni. I sali biliari ed il proprionato inibiscono in larga misura l'accrescimento della flora dei gram-positivi e gram-negativi compresenti. La rilevazione simultanea di coliformi totali e E. coli è raggiunta grazie all'impiego di due specifici substrati cromogeni. Per una perfetta preparazione dei campioni, Merck fornisce Brodo di peptoni e cloruro di sodio (tamponato) e acqua peptonata (tamponata).
Terreni cromogeni
Terreni cromogeni per la ricerca dei coliformi nel settore del food and beverage.
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Studio: confronto tra kit di agar cromogeno per coliformi + filtri a membrana per la filtrazione dell’acqua nel rispetto delle norme ISO 9308-1:2014 e ISO 11133:2014
La norma ISO 9308-1 (2014) descrive un metodo per la rilevazione di Escherichia coli e coliformi nelle acque contraddistinte da una ridotta flora batterica di fondo (es. acqua potabile, acqua di piscina disinfettata). Il metodo si basa sulla filtrazione su membrana e ricorre a un agar per coliformi cromogeno. L’agar cromogeno, selettivo e differenziale per coliformi CCA riduce a 24 ore il tempo necessario per l’analisi, dalle 24 necessarie con il metodo precedentemente utilizzato dell’agar al lattosio TTC. I substrati cromogeni Salmon-GAL e X-glucuronide consentono di differenziare e contare senza difficoltà Escherichia coli e coliformi, in quanto entrambi utilizzano combinazioni di enzimi loro proprie per scindere questi substrati e si riproducono generando colonie di colore differente. La conta degli Escherichia coli comprende tutte le colonie positive alla ß-D-galattosidasi e alla ß-D-glucuronidasi (ossidasi-positive) di colore blu scuro - violetto. La conta dei coliformi totali include tutte le colonie blu scure insieme a quelle ossidasi-negative di color rosa-rosso.
La norma ISO 11133 (2014) specifica un metodo per la valutazione dei terreni di coltura utilizzati per la filtrazione su membrana. Dopo aver filtrato un liquido inoculato definito, si pone la membrana sulla superficie dell’agar in esame. Quindi, si calcola la produttività dell’insieme agar-membrana rispetto a un terreno di riferimento. Poiché è necessario ripetere il processo ogni volta che si cambia il lotto del filtro e/o quello dell’agar, il flusso di lavoro ed i costi per il cliente aumentano notevolmente. Noi offriamo il kit certificato ReadyPlate™ 55 KIT CCA contenente piastre di terreno da 55 mm e membrane filtranti EZ-Pak®. Il kit ReadyPlate™ 55 CCA soddisfa le norme ISO 11133 (2014) e ISO 9308-1 (2014), riducendo per i clienti i costi del controllo qualità per l’analisi dei diversi lotti di membrana e di agar. Lo scopo di questo confronto era quello di valutare la produttività dei kit comprendenti agar cromogeno per coliformi e membrane filtranti attualmente disponibili sul mercato.
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