セルラーゼ Aspergillus sp.(アスペルギルス属)由来

メルクは、グリーン・ケミストリーの12原則の1つ以上に則った、より環境に配慮した製品（グリーン代替品）をお客様にお届けできるよう最善の努力をします。本品はセルロースを原料とするエタノール製造の研究に使用され、エネルギー効率および廃棄物削減効果を向上させた製品です。さらなる情報についてはバイオファイルの資料およびEnzymes for Alternative Energy Researchをご参照ください。

Aspergillus sp.由来セルラーゼは、BBC（生体吸収性バクテリアセルロース）の生分解性の分析においてセロオリゴ糖をグルコースに分解するために用いられました。この酵素は、光子相関分光法による無ろ過ビールサンプルに対する影響の研究にも用いられました。この光子相関分光法で評価したパラメータは、懸濁粒子の大きさ、流量、濁度安定性です。

セルラーゼは、無水グルコースがβ-1,4-グリコシド結合によって直鎖状に結合したポリマーであるセルロースを加水分解し、グルコースを生成する酵素です。エンド-β-D-グルカナーゼは、セルラーゼ複合体の主要成分酵素の一つです。分子内の糖残基をランダムに開裂してセルロースの加水分解を触媒します。エキソ-β-D-グルカナーゼおよびβ-グルコシダーゼは相乗的にセルロースをグルコースに変換するため、商用生産スケールで用いられています。

遺伝子改変したアスペルギルス属微生物を液中発酵させて製造。

より詳細な情報につきましては、www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorerのenzymes for complex carbohydrate analysisをご覧ください。

Novozyme社製

Carezyme is a registered trademark of Novozymes Corp.