Cumplimiento de la normativa
Cumplimiento de la normativa sobre alimentos y bebidas
En la industria alimentaria, estrictas normas regulan los entornos de producción para garantizar la seguridad de los consumidores. El control de calidad de los productos alimenticios y sus ingredientes está regulado por los requisitos locales y las normas internacionales para mejorar la calidad y la eficiencia.
Los organismos reguladores también están influenciados por la demanda de los consumidores, como se ve con la presión pública para reducir la sal y el azúcar en los productos alimenticios y para proporcionar una producción de alimentos más sostenible.
Las normas alineadas internacionalmente ayudan a los productores de alimentos a cumplir con los requisitos legales y reglamentarios. Los países que no siguen los métodos de la ISO, la FDA o el USDA pueden haber desarrollado sus propios métodos. Un sistema de gestión de la seguridad alimentaria que se adhiera a las normas ISO garantiza la identificación y el control de los peligros para la seguridad alimentaria a lo largo de todo el proceso alimentario, lo que beneficia a las industrias de la cadena de suministro de alimentos, a los consumidores y a los reguladores.
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La normativa sobre alimentos y bebidas es compleja y determinar los mejores métodos para cumplirla y proteger al personal y a los consumidores puede suponer todo un reto. A continuación encontrará información adicional sobre normativas del sector dividida por grupos de alimentos, país y región para ayudarle con el cumplimiento de la normativa.
Importancia del cumplimiento de la normativa alimentaria
El cumplimiento de la normativa alimentaria ayuda a las industrias a satisfacer los requisitos de los clientes, conseguir nuevos clientes y suministrar alimentos seguros a los mercados locales y mundiales. Es responsable de la gestión de riesgos, la salvaguarda de los clientes, el cumplimiento de una legislación compleja y la calidad y seguridad a lo largo de diversas cadenas de suministro. Los programas de gestión de la seguridad alimentaria mejoran el cumplimiento por parte de las empresas de los marcos normativos nacionales e internacionales, como el CODEX, al tiempo que mejoran la cultura y las prácticas de seguridad alimentaria en todas las zonas geográficas.
Cumplimiento de la normativa alimentaria.
Cultura de seguridad alimentaria
La cultura de seguridad alimentaria se define como las actitudes, beneficios, prácticas y valores que demuestran la importancia de la seguridad, la calidad y la legalidad de los productos. Una organización con una clara priorización por parte de la dirección, una formación accesible y frecuente, y el estímulo a sus empleados garantiza el compromiso con la elaboración de alimentos seguros.
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ISO 22000 es una norma certificable que aborda el sistema de gestión de la seguridad alimentaria. Define las directrices y las mejores prácticas que debe seguir una organización para controlar los peligros para la seguridad alimentaria y garantizar un consumo seguro de los alimentos. FSSC 22000 incluye y amplía los requisitos de ISO 22000.
Reglamentación de la industria por grupo de alimentos
Obtenga más información sobre la reglamentación de alimentos y bebidas por grupo de alimentos, incluidos los productos lácteos, la carne, la carne de origen vegetal y las bebidas para diferentes regiones de todo el mundo.
Cumplimiento de la reglamentación para alimentos y bebidas por grupo de alimentos.
Normativas nacionales para alimentos y bebidas
Aunque los organismos reguladores de todo el mundo son de obligado cumplimiento, las diferentes regiones también pueden tener normativas específicas para los alimentos y bebidas que se importan y producen en el país.amp; Beverage
Aunque hay organismos reguladores globales que se pueden seguir, las diferentes regiones también pueden tener regulaciones específicas del país para los alimentos y bebidas que se importan y producen en el país.
Aquí encontrará una visión general no exhaustiva de los organismos reguladores para países específicos agrupados por regiones, América del Norte, Europa y Asia & Australia.
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América del Norte, Europa y Asia & Australia.
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