ハラール・コーシャ認証の微生物試験用培地
Importance of using halal-certified media and its impact on maintaining halal integrity of end-users products
今日の多様な市場において、ハラル認証は食品、医薬品、飲料、化粧品業界の企業にとって極めて重要になっています。イスラム教徒やユダヤ教徒の消費者の間でハラル製品に対する需要が高まり続けているため、ハラル規制の厳格化が最も重要となっています。このコンプライアンスは最終製品にとどまらず、製品に直接触れない原材料や道具を含む製造のあらゆる側面に及ぶ。
コンプライアンス違反は、生産施設全体とその最終製品のハラルステータスを危険にさらす可能性があります。
コンプライアンス違反は、生産施設全体と最終製品のハラル状態を危険にさらす可能性があります。このような課題に対処するため、当社は、ハラルとコーシャの両方の認証を受けた微生物学的品質管理用の脱水培地の新シリーズを自信を持って紹介します。これらの製品は、環境モニタリング（空気、表面、人体）および無菌プロセスシミュレーション（培地充填試験）用に特別に設計されています。
ハラールおよびコーシャ脱水培地
製薬、化粧品、食品、飲料業界における微生物学的試験およびモニタリングのための製品およびソリューションの世界的なリーディングサプライヤーとして、当社は培地を粉末培地（ニュートリセレクト® 培地）または優れた低発塵の粒状培地（グラヌカルト® 培地）があります。
当社の脱水培地のブランディング
当社の脱水培地のブランディング
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当社の完全ハラルおよびコーシャ認証済み培地には、各生物学的成分の起源および処理に関する明確な情報が付属しています。これらの培地は、無菌充填ラインでの無菌試験や、衛生モニタリングや微生物学的品質管理（QC）試験で使用される標準寒天プレート、コンタクトプレート、ディップスライド、その他のフォーマットの調製に最適です。
当社のハラルおよびコーシャ認定培地には、それぞれ独自のハラルおよびコーシャ証明書が付属しており、当社ウェブサイトの製品ページからダウンロードできます。
当社のハラルおよびコーシャ認定培地には、それぞれ独自のハラルおよびコーシャ証明書が付属しています。
Buffered Peptone Water (BPW): 食品および飲料製造におけるスワブ/スポンジサンプリングに適しています。
Tryptic Soy Agar (TSA): 医薬品製造施設の表面や空気から総好気性菌数を測定するのに適しています。
How to Identify Our DCM with QC Release Under EN ISO/IEC 17025 Accreditation acc. EN ISO ISO 11133?
当社が提供する培地は、ブランド拡張子ベーシック、プラス、プライムで示される3つのQCレベルでご利用いただけます。これらは、国際的な規制に準拠している度合いを示しています。例えば、プライム・レベルは、食品・飲料・医薬品規格の全準拠範囲をカバーし、食品・飲料規格に記載された培地のISO認定下でのQCリリースを含みます
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- GranuCult®とNutriSelect®の両方の脱水培地は、異なるQCレベルを提供します：プライム、プラス、ベーシック。
- グラヌカルト® プライムとNutriSelect® prime 脱水培地提供は、認定の下でQCリリースされています。
- プライムは最高のQC培地で、QCは国際的な規範とガイドライン（例えば、ISO、EP、USP、FDA-BAM、USDA、IFU）
- Plusは中程度のQC培地で、QCは業界標準や企業標準（例えば、コカ・コーラ、ハイネケン、その他）に従って行われます
ハラールおよびコーシャ認証培地のラインナップをご覧いただき、生産施設におけるハラール遵守をご確認ください。
培地充填試験用ハラール培地およびコーシャ培地
無菌製造手順のパフォーマンスは、定期的にいわゆる培地充填試験（"プロセス・シミュレーション試験"とも呼ばれる）。これらの微生物学的シミュレーションでは、医薬品または飲料製品が無菌培養液に置き換えられます。
- ハラルおよびコーシャ培地（グラヌカルト® prime)製薬産業で使用され、放射線照射され、3重に梱包されています。
- リンデングレインミディアム・ハラル＆コーシャ培地（ニュートリセレクト® 。 plus) の無菌飲料ボトリングおよびアイスクラッシャー設備用 (凍結解凍後にも使用可能)。
ベジタブルペプトンブロスのハラルおよびコーシャの製剤は、現行の欧州および米国薬局方（EP, 2.6.12.およびUSP, 61）の推奨に従って調製されていますが、推奨されるペプトンの代わりに非動物由来のペプトンが含まれています
ハラルおよびコーシャは、現行の欧州および米国薬局方（EP, 2.6.12.およびUSP, 61）の推奨に従って調製されていますが、推奨されるペプトンの代わりに非動物由来のペプトンが含まれています。
HALAL CONSIDERATIONS AND PRODUCTS
Implications Your Culture Media Could Have for Your Halal Certification
重大な懸念を引き起こす培養液は、ペプトン類を含むものです。ペプトン類は、動物および非動物のタンパク質由来のもので、一般的に非ハラールとみなされます。トリプシン性ペプトンは、微生物増殖のための栄養豊富なベースであり、ブタの膵臓由来のトリプシンを用いてカゼインなどのタンパク質を分解することで生成されます。そのため、ペプトンを処理した培地は、ハラル認証機関によって豚肉を含むものとして分類され、非ハラルとなる。当社のウェビナーで詳細をご覧ください。
製品および生産施設のハラール認証
製造施設、プロセス、製品が、受け入れられているハラール基準基準に準拠しているかどうかを審査し、認証する独立機関が存在します。これらの機関は、MUI インドネシア、Jakim マレーシア、GAC GCC（アラブ首長国連邦を含む）、HAC スリランカなどのハラル当局や団体によって認定されています。
ハラール認証製造業者のニーズに応える
当社は、各生物学的成分の起源と加工に関する明確な情報が付属した、完全ハラール認証培地の製品群を開発しました。
これらのハラール培地は、イスラム教の教えと指定された国際的な規制の両方に準拠しています。それらは以下の通りです：
- 非ハラール汚染のないこと
- JAKIM MSおよびMUI HASハラール基準に従って毎年認証されていること
- ISO、EP、USP、JP、および FDA-BAM 規格に準拠している（"プライム"に指定されている場合）
当社のハラル認証製品のほとんどは、コーシャ認証も取得しています。
コーシャに関する考察と製品
培養液がコーシャ認証に与える影響
非コーシャ成分を避けることに加え、培養液のコーシャ製造にはいくつかの特有の課題があります。たとえば、ミルク由来の成分は、他の動物由来の成分と混合することはできませんし、材料や包装の保管に関する厳格な規則があります。設備も、非コーシャ物質と接触した場合、非コーシャ的な性格を帯びる可能性がある。接触した原材料も非コーシャになるため、加熱を伴うコーシャ加工には使用すべきではない。培養液の製造など、加熱を伴う加工には専用の装置を使用する。それが不可能な場合は、カシャリング（機器をコーシャ化すること）に頼ることができる。
製品と生産施設のコーシャ認証
ラビとコーシャ認証機関は、製造施設、プロセス、製品が受け入れられたコーシャ基準に準拠しているかどうかを審査し、認証します。
Meeting the Needs of Kosher-certified Manufacturers
当社のハラール認証培地のほぼすべてが、食品、飲料、医薬品、化粧品用途のコーシャー (過越祭を除く) としても認証されています。当社のコーシャ認証培地は、各製品に個別の証明書が付属しており、当社のウェブサイトで入手できます。これらの培地は、コーシャ製造エリアにおける微生物学的品質管理の目的で、コンタクトプレート、ディップスライド、およびその他のフォーマットに使用することができ、そのステータスに影響がないことを確認することができます。これらのコーシャ認定培地は、ユダヤ教の食事に関する法律だけでなく、国際的な規定にも準拠しています。それらは以下の通りです：
- 非コーシャ汚染のないこと
- KF KosherおよびFidelity Kosher認証機関により毎年認証されていること
- 。ISO、EP、USP、JP、およびFDA-BAM規格に準拠（"プライム"に指定されている場合）
当社のコーシャ認定培地はすべて、ハラル認定も受けています。