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Merck

B2629

Bétaïne

From sugar beets, ≥98% (perchloric acid titration), choline metabolite, powder or crystals

Synonyme(s) :

(Carboxyméthyl)triméthylammonium inner salt, Oxyneurine, Triméthylglycine

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3)3N+CH2COO-
Numéro CAS:
107-43-7
Poids moléculaire :
117.15
NACRES:
NA.77
PubChem Substance ID:
24891663
UNSPSC Code:
12352202
EC Number:
203-490-6
MDL number:
MFCD00012123
Beilstein/REAXYS Number:
3537113

Nom du produit

Bétaïne, ≥98% (perchloric acid titration)

InChI key

KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N

InChI

1S/C5H11NO2/c1-6(2,3)4-5(7)8/h4H2,1-3H3

SMILES string

C[N+](C)(C)CC([O-])=O

biological source

sugar beets

assay

≥98% (perchloric acid titration)

form

powder or crystals

mp

310 °C (dec.)

solubility

water: 50 mg/mL, clear, colorless to faintly yellow

storage temp.

2-8°C

Quality Level

200

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Application

La bétaïne a été utilisée pour étudier les effets d'antioxydants sur la régénération post-cryoconservation.

Biochem/physiol Actions

Outre son rôle dans la transméthylation, elle agit comme un osmolyte organique pour protéger les cellules du stress. Ce phénomène est fréquemment observé dans les plantes et les micro-organismes. La bétaïne est également connue pour augmenter la concentration en S-adénosylméthionine, ce qui pourrait atténuer les effets de la stéatose hépatique.
Produit final du métabolisme oxydatif de la choline, la bétaïne est un donneur universel de groupement méthyle, notamment dans la voie mineure de biosynthèse de la méthionine. Elle est utilisée pour traiter l'homocystinurie, qui est un défaut dans la voie majeure de biosynthèse de la méthionine.

General description

La bétaïne est un composé zwitterionique ammonium quaternaire présent en grandes quantités chez les animaux, les végétaux et les micro-organismes. C'est également une bonne source nutritive que l'on retrouve dans le blé, les épinards, les fruits de mer et la betterave. La bétaïne est un dérivé méthylé de l'acide aminé glycine. Elle est connue sous différents noms : triméthylglycine, glycine bétaïne, lycine ou oxyneurine.

Classe de stockage

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 1

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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