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S9378

Saccharose

≥99.5% (GC)

Synonyme(s) :

α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-Glucopyranosyl β-D-fructofuranoside, β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside, D(+)-Saccharose, Sucre

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A propos de cet article

Formule empirique (notation de Hill) :
C12H22O11
Numéro CAS:
57-50-1
Poids moléculaire :
342.30
UNSPSC Code:
12352201
NACRES:
NA.21
PubChem Substance ID:
24899835
EC Number:
200-334-9
Beilstein/REAXYS Number:
90825
MDL number:
MFCD00006626
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biological source

sugar cane

Quality Level

200

assay

≥99.5% (GC)

form

crystals

technique(s)

gas chromatography (GC): suitable

impurities

≤5 ppm heavy metals

color

white

useful pH range

5.5-7.5 (25 °C, 342 g/L)

mp

185-187 °C (lit.)

solubility

H2O: 0.5 g/mL, clear, colorless

absorption

≤0.2 at 260 in water (50 G plus 50 mL), ≤0.2 at 280 in water (50 G plus 50 mL)

application(s)

agriculture

foreign activity

RNase, none detected

storage temp.

room temp

SMILES string

OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

InChI

1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

InChI key

CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

Application

Le saccharose a été utilisé :
  • Dans la culture et la régénération de plantes.
  • Pour de la cryopréservation
  • Pour l′élimination des cocktails utilisés en imagerie du corps/cerveau sans obstruction et l′analyse computationnelle (CUBIC).

Biochem/physiol Actions

Le saccharose, un disaccharide non réducteur, est présent en abondance dans les organismes pratiquant la photosynthèse comme les plantes. C′est le principal constituant de la mélasse. Le saccharose sert de sucre liquide dans l′industrie agroalimentaire. Il rentre également dans la composition d′aliments et de boissons. Dans les plantes supérieures, il intervient dans la croissance et le développement. C′est un macronutriment important pour l′homme. Le saccharose est ajouté comme agent sucrant aux produits alimentaires.

Other Notes

Lauréat du prix CiteAb 2024 récompensant les avancées des fournisseurs dans la recherche sur la maladie de Parkinson
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Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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