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Merck

S9378

Saccharose

≥99.5% (GC)

Synonyme(s) :

α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-Glucopyranosyl β-D-fructofuranoside, β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside, D(+)-Saccharose, Sucre

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill) :
C12H22O11
Numéro CAS:
57-50-1
Poids moléculaire :
342.30
UNSPSC Code:
12352201
NACRES:
NA.21
PubChem Substance ID:
24899835
EC Number:
200-334-9
Beilstein/REAXYS Number:
90825
MDL number:
MFCD00006626

Nom du produit

Saccharose, ≥99.5% (GC)

InChI key

CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

InChI

1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

SMILES string

OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

biological source

sugar cane

assay

≥99.5% (GC)

form

crystals

technique(s)

gas chromatography (GC): suitable

impurities

≤5 ppm heavy metals

color

white

useful pH range

5.5-7.5 (25 °C, 342 g/L)

mp

185-187 °C (lit.)

solubility

H2O: 0.5 g/mL, clear, colorless

absorption

≤0.2 at 260 in water (50 G plus 50 mL)
≤0.2 at 280 in water (50 G plus 50 mL)

application(s)

agriculture

foreign activity

RNase, none detected

storage temp.

room temp

Quality Level

200

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Catégories apparentées

Application

Le saccharose a été utilisé :
  • Dans la culture et la régénération de plantes.
  • Pour de la cryopréservation
  • Pour l′élimination des cocktails utilisés en imagerie du corps/cerveau sans obstruction et l′analyse computationnelle (CUBIC).

Biochem/physiol Actions

Le saccharose, un disaccharide non réducteur, est présent en abondance dans les organismes pratiquant la photosynthèse comme les plantes. C′est le principal constituant de la mélasse. Le saccharose sert de sucre liquide dans l′industrie agroalimentaire. Il rentre également dans la composition d′aliments et de boissons. Dans les plantes supérieures, il intervient dans la croissance et le développement. C′est un macronutriment important pour l′homme. Le saccharose est ajouté comme agent sucrant aux produits alimentaires.

Other Notes

Lauréat du prix CiteAb 2024 récompensant les avancées des fournisseurs dans la recherche sur la maladie de Parkinson
Pour bien comprendre notre vaste gamme de disaccharides et tout ce qu'elle peut apporter à vos recherches, nous vous encourageons à visiter notre page dédiée aux glucides.

Classe de stockage

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 1

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
0000521780
0000521780
0000508824
0000494945
0000494945

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Conductometric biosensors
Biological Identification, 153-193 (2014)
Ovary and Ovulation: Fresh and cryopreserved ovarian tissue samples from donors with lymphoma transmit the cancer to graft recipients
Shaw J M, et al.
Human Reproduction, 11(8), 1668-1673 (1996)
High-resolution 3D imaging of whole organ after clearing: taking a new look at the zebrafish testis
Fretaud M, et al.
Scientific reports, 7(8), 43012-43012 (2017)
Disaccharides, oligosaccharides and polysaccharides
Carbohydrates: The Essential Molecules of Life, 321-341 (2009)
Transformation of nuclear and plastomic plant genomes by biolistic particle bombardment
Maenpaa P, et al.
Molecular Biotechnology, 13(1), 67-72 (1999)
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