D-Mannitol

Le D-mannitol, un alcool de sucre (ou polyol) à six carbones d'origine naturelle, se retrouve dans certaines plantes comme les algues, les oignons, les graminées et les olives. Il est considéré comme sans danger en raison de son indice glycémique nettement inférieur à celui du saccharose.

Le D-mannitol a été utilisé :

• dans la création d'une charge osmotique pour ajuster l'osmolalité de solutions.
• comme constituant d'une solution de sucre pour un test d'évaluation de la perméabilité au cellobiose-mannitol.
• comme étalon interne en résonance magnétique nucléaire (RMN) pour comparer/analyser les concentrations en mannitol d'échantillons d'urine.
• pour traiter des cellules témoins et réguler la pression osmotique d'une solution à forte teneur en glucose.

Le D-mannitol été utilisé comme comme piégeur des radicaux hydroxyles et comme complément aux milieux de culture.

Agent de sapidité sucré constitué de sucre d′alcool. Utilisé dans les études d′inhibition du goût sucré.

Le D-mannitol pourrait jouer un rôle majeur dans la lipolyse et l'oxydation des graisses car il peut accroître la phosphorylation de la protéine kinase activée par l'AMP (AMPK) et de l'acétyl-CoA carboxylase 1 (ACC). On l'utilise comme supplément anti-obésité. Le D-mannitol stimule la synthèse d'acides gras à chaîne courte (AGCC), qui régulent le métabolisme des lipides dans le foie.

Pour bien comprendre notre vaste gamme de polyols et tout ce qu'elle peut apporter à vos recherches, nous vous encourageons à visiter notre page dédiée aux glucides.