Pyruvate de sodium

Le pyruvate de sodium a été utilisé :

• pour cultiver des cellules MCF7 ρ0 (lignée cellulaire de cancer du sein humain) destinées à servir de cellules mères.
• comme supplément dans un milieu d'écoulement extracellulaire (XF) pour incuber des cellules afin de mesurer le taux de consommation d'oxygène (OCR).
• comme supplément dans du milieu essentiel minimum de Eagle pour maintenir des cellules de cancer du sein MCF-7.
• comme supplément dans un milieu à base de milieu de Eagle modifié par Dulbecco (DMEM) et dans du milieu de Eagle modifié (MEM)-α pour cultiver des cellules testiculaires et évaluer l'effet de la composition des milieux sur la maintenance de SSC in vitro.

Le pyruvate de sodium a montré des propriétés antioxydantes et des effets protecteurs contre les radicaux d'oxygène. Le pyruvate est produit dans le cadre de la glycolyse et constitue un intermédiaire dans de nombreuses voies métaboliques. Il peut être converti en acétyl CoA et entrer dans le cycle TCA.

Le pyruvate de sodium peut entrer dans la composition de bouillons et de milieux de culture. Il possède des effets protecteurs dans plusieurs modèles animaux d'ischémie-reperfusion, de choc hémorragique et de choc septique lorsqu'il est administré de manière exogène.

Le pyruvate de sodium, un dérivé de l'acide pyruvique, est énormément utilisé dans la recherche en biologie cellulaire, en culture cellulaire et en biochimie. Produit final de la voie de la glycolyse, où le glucose est converti en pyruvate avec production d'énergie sous forme d'ATP (adénosine triphosphate), le pyruvate sert d'intermédiaire dans de nombreuses voies métaboliques, notamment le métabolisme des glucides. Bien que les cellules synthétisent naturellement du pyruvate de sodium comme métabolite intermédiaire durant la glycolyse, il n'est pas forcément nécessaire de l'ajouter sous forme de supplément à toutes les cultures cellulaires. Cependant, si les cellules ont été cultivées dans un milieu enrichi en pyruvate de sodium, il est conseillé de poursuivre son utilisation car son arrêt pourrait ralentir la croissance cellulaire. Le pyruvate de sodium est fréquemment incorporé aux formulations de culture cellulaire pour fortifier les bouillons et les milieux, et ainsi améliorer la survie des cellules en leur fournissant une source d'énergie glucidique facile d'accès en plus du glucose. Il est souvent ajouté aux milieux de croissance, en particulier pour les cellules à prolifération rapide comme les cellules tumorales. Il intervient également dans le métabolisme des acides aminés et initie le cycle de Krebs. Les cellules peuvent facilement utiliser le pyruvate de sodium comme source de carbone pour la production d'énergie et les voies métaboliques essentielles, et n'ont donc plus besoin de le produire par biosynthèse à partir de glucose et d'acides aminés. Certaines lignées cellulaires requièrent un supplément de pyruvate dans leur milieu de culture en raison de leur incapacité à convertir le glucose ou les acides aminés en pyruvate. Par ailleurs, le pyruvate de sodium peut servir de piège à radicaux libres en désactivant efficacement les espèces réactives de l'oxygène (ERO) et en contribuant à la santé et à la viabilité cellulaires.

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