Seroalbúmina bovina

Se sospecha que ciertos epítopos conformacionales y de secuencia primaria son alérgenos en las alergias humanas a la leche y a la carne.

Bovine Serum Albumin (BSA) is a transporter for drugs, hormones and fatty acids. High levels of albumin is associated with dehydration. Albumin turnover is seen in infants with iron deficiency anemia.

La seroalbúmina puede denominarse también Fracción V. Esta convención de nomenclatura procede del método original de fraccionamiento de las proteínas séricas de Cohn en el que se utiliza precipitación en etanol frío. Utilizando dicho método, la seroalbúmina se encontró en la fracción quinta del etanol. Desde entonces, algunos han venido utilizando la expresión «Fracción V» para describir la albúmina sérica, al margen del método de preparación. Otros han utilizado este término para describir la seroalbúmina purificada por métodos de fraccionamiento en etanol que se han modificado mucho desde que se describió el método Cohn original. Sigma-Aldrich fabrica y distribuye seroalbúminas purificadas mediante una variedad de métodos primarios, entre ellos el verdadero método de fraccionamiento de Cohn, los métodos de fraccionamiento en etanol modificados, el fraccionamiento térmico y la cromatografía. Etapas de purificación añadidas pueden ser la cristalización o la filtración en carbón activado.

Derived from New Zealand source serum

Prepared using heat shock fractionation

Bovine Serum Albumin has been used:

• as a component in chromatin immunoprecipitation (ChIP IP) buffer
• in combination with electrospun polystyrene (ESPS) fiber mats for fluorescence microscopy
• as a component of blocking solution and immobilzation studies
• as a component in phosphate buffer saline (PBS)

Bovine serum albumin (BSA) is a 66 kDa protein consisting of three domains with two subdomains under each. It is a α-helical, globular and non-glycosylated protein. It belongs to the serum albumins family. It has 17-disulfide bonds. Albumin is the most abundant plasma protein in humans.