Piruvato sódico

El piruvato de sodio, derivado del ácido pirúvico, encuentra un amplio uso en biología celular, cultivo celular y en investigación bioquímica. Como producto final de la vía de la glucólisis, donde la glucosa se convierte en piruvato con la producción energética de ATP (trifosfato de adenosina), el piruvato actúa como intermediario en numerosas vías metabólicas, como el metabolismo de los azúcares. Ya que las células sintetizan naturalmente piruvato de sodio como un metabolito intermediario en la glucólisis, no es universalmente necesario como suplemento para todos los cultivos celulares. Sin embargo, si las células han sido cultivadas en un medio enriquecido con piruvato de sodio, es aconsejable continuar su uso ya que el crecimiento celular puede disminuir sin él. El piruvato de sodio se incorpora con frecuencia a las formulaciones para cultivo celular con el fin de fortalecer los caldos y los medios, mejorando la supervivencia celular al proporcionar una fuente de energía de carbohidratos de fácil acceso junto con la glucosa. A menudo se agrega al medio de crecimiento, en particular para las células que proliferan rápidamente, como las células tumorales. Además, participa en el metabolismo de los aminoácidos e inicia el ciclo de Krebs. Las células pueden utilizar fácilmente piruvato de sodio como fuente de carbono para la producción de energía y vías metabólicas cruciales, eliminando la necesidad de producción biosintética de glucosa o aminoácidos. Ciertas líneas celulares requieren complemento de piruvato en el medio de cultivo debido a su incapacidad para convertir la glucosa o los aminoácidos en piruvato. Además, el piruvato de sodio sirve como un eliminador de radicales libres, extinguiendo eficazmente las especies reactivas del oxígeno (ROS) y contribuyendo a la salud y la viabilidad celulares.

El piruvato de sodio se ha utilizado:

• para cultivar células MCF7 ρ0 (línea celular de cáncer de mama humano) como células progenitoras
• como suplemento en medios de ensayo de flujo extracelular (XF) para incubar células con objeto de medir la tasa de consumo de oxígeno (OCR)
• como suplemento en el medio esencial mínimo Eagle para mantener células de cáncer de mama (MCF-7)
• como suplemento en el medio de Eagle modificado de Dulbecco (DMEM) y el medio de Eagle modificada (MEM)-α para el cultivo de células de testículo con el fin de evaluar el efecto de la composición del medio en el mantenimiento in vitrode SSC

El piruvato de sodio ha demostrado propiedades antioxidantes y efectos protectores contra los radicales de oxígeno. El piruvato se produce como parte de la glucólisis y es un intermediario en muchas vías metabólicas. Puede convertirse en acetil CoA y entrar en el ciclo de la TCA.

El piruvato de sodio se puede utilizar como componente en caldo y medios de cultivo. En varios modelos animales exhibe efectos protectores de lesión de isquemia-reperfusión, choque hemorrágico, y choque séptico cuando se administra exógenamente.

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