살모넬라 검출 절차 (EN ISO 6579-1)
국제표준화기구(ISO)는 2017년 식품 생산 과정에서 살모넬라균 검출을 위한 수평 검출법을 규정한 새로운 EN ISO 6579-1 표준을 발표했습니다.
이전 버전인 ISO 6579:2002+Amd 1:2007과 마찬가지로, 최신 ISO 6579-1:2017은 식품 생산 및 취급 과정에서 인간 소비용 제품, 동물 사료용 제품 및 환경 시료의 검사를 다룹니다.
또한 EN ISO 6579-1:2017은 이제 우유 및 유제품 검사와 함께 동물 배설물, 먼지, 부츠 커버 등 1차 생산 단계의 시료 검사도 포함합니다.
EN ISO 6579-1 개요
- 3부로 구성된 EN ISO 6579의 제1부(검출)는 EN ISO 6579:2004+Amd 1:2007을 대체합니다
- EN ISO 6785:2007(유제품) 방법 세부사항이 이제 통합됨
- 1차 생산 단계 시료가 적용 범위에 추가됨
- 비선택 배지의 배양 온도 범위가 34~38°C로 확대됨
- 식품, 사료 및 환경 시료의 선택적 배양을 위한 RVS 또는 MSRV 한천 배지 선택
- XLD 한천 외에 두 번째 분리 배지 선택 지침
- 확인을 위해 의심 콜로니 1개만 필요함(음성일 경우 추가로 4개 검사)
- 선택 사항: 선택 배지에서 직접 분리된 양호한 콜로니에 대한 생화학적 확인
- β-갈락토시다아제 및 인돌 검사는 이제 선택 사항이며, 보게스-프로스카우어 반응은 생략됨
- 살모넬라 타이피 및 살모넬라 파라타이피 검출 방법 기술
- 배지 성능에 대한 심층적 성능 평가
식품, 음료 및 수질 미생물학용 다양한 탈수 분말 및 즉시 사용 가능한 배지의 글로벌 선도 공급업체로서, 당사는 소비자 신뢰와 안전 증진을 목표로 하는 관련 표준 개발을 면밀히 추적하고 지원합니다.
당사의 Granu Cult® 과립 배지, Readybag® 사전 계량된 과립 배지(즉시 사용 가능한 백 형태), ReadyPlate™ 및 Ready Tube® 즉시 사용 가능한 배지는 모두 EN ISO 11133:2014를 준수합니다. 추가 참조 표준 준수 관련 모든 정보는 제품 라벨과 당사 웹사이트에서 확인 가능한 제품 기술 정보에 표시되어 있습니다.
EN ISO 6579-1 준수
당사는 EN ISO 6579-1에 명시된 모든 요구사항을 이행하였습니다. ISO 6579-1에 기술된 다음 배지 및 부속품을 공급합니다:
시약
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배지 및 육수
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