Saltar al contenido
Merck

Documentos clave

Ver Toda la documentación

W313203

2-Isobutil-3-metoxipirazina

≥99%, FG

Sinónimos:

2-Metoxi-3-isobutilpirazina, 2-metoxi-3-(2-metilpropil)pirazina

Iniciar sesión para ver los precios por organización y contrato.

Seleccione un Tamaño

Cambiar Vistas

Acerca de este artículo

Fórmula empírica (notación de Hill):
C9H14N2O
Número CAS:
24683-00-9
Peso molecular:
166.22
FEMA Number:
3132
Council of Europe no.:
11338
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901478
Flavis number:
14.043
EC Number:
246-402-1
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00006128
Organoleptic:
green; vegetable; pepper
Grade:
FG, Fragrance grade, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens
Servicio técnico
¿Necesita ayuda? Nuestro equipo de científicos experimentados está aquí para ayudarle.
Permítanos ayudarle

biological source

synthetic

Quality Level

300, 400

grade

FG, Fragrance grade, Halal, Kosher

agency

follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

assay

≥99%

refractive index

n20/D 1.49 (lit.)

density

0.99 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

green; vegetable; pepper

SMILES string

COc1nccnc1CC(C)C

InChI

1S/C9H14N2O/c1-7(2)6-8-9(12-3)11-5-4-10-8/h4-5,7H,6H2,1-3H3

InChI key

UXFSPRAGHGMRSQ-UHFFFAOYSA-N

General description

La 2-isobutil-3-metoxipirazina es el principal constituyente aromático de los pimientos. También se encuentra en los jalapeños y en las patatas al horno.

Application


  • Evaluación de la inocuidad de los ingredientes de fragancia del RIFM, 2-isobutil-3-metoxipirazina, número de registro CAS 24683-00-9: en esta evaluación de inocuidad se revisan los datos toxicológicos de la 2-isobutil-3-metoxipirazina, garantizando su uso seguro en fragancias (API et al., 2024).

  • Las manipulaciones fuente-sumidero tienen implicaciones importantes para los flavonoides y los aromas de la baya de vid y el vino que van más allá de los cambios en la acumulación de azúcar en la baya: en este artículo se discute el impacto de la 2-isobutil-3-metoxipirazina en el aroma del vino, centrándose en las prácticas agrícolas y su influencia en la calidad de la uva (Martínez-Lüscher y Kurtural, 2023).

Still not finding the right product?

Explore all of our products under 2-Isobutil-3-metoxipirazina

wgk

WGK 3

pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

target_organs

Respiratory system

Clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

flash_point_f

176.0 °F - closed cup

flash_point_c

80 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Elija entre una de las versiones más recientes:

Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
SHBT5668
SHBT2908
SHBQ3901
SHBP7370
SHBN7207

¿No ve la versión correcta?

Si necesita una versión concreta, puede buscar un certificado específico por el número de lote.

Busque por un COA

¿Ya tiene este producto?

Encuentre la documentación para los productos que ha comprado recientemente en la Biblioteca de documentos.

Visite la Librería de documentos

Volatile flavour components of baked potato flesh. A comparison of eleven potato cultivars.
Duckham SC, et al.
Molecular Nutrition And Food Research, 45(5), 317-323 (2001)
Volatile components and pungency in fresh and processed Jalapeno peppers.
Huffman VL, et al.
Journal of Food Science, 43(6), 1809-1811 (1978)
Julie Roy et al.
Biophysical journal, 99(1), 218-226 (2010-07-27)
The mouse major urinary protein (MUP) has proved to be an intriguing test bed for detailed studies on protein-ligand recognition. NMR, calorimetric, and modeling investigations have revealed that the thermodynamics of ligand binding involve a complex interplay between competing enthalpic
Ver todos los artículos relacionados