Pruebas de identificación microbiana y reactivos bioquímicos
Las pruebas bioquímicas, inmunológicas y de biología molecular para la identificación microbiana o la diferenciación entre grupos de organismos se utilizan habitualmente en el control de calidad microbiológico en instalaciones de producción y en la investigación académica. Dichas pruebas de identificación microbiana detectan proteínas específicas, determinadas actividades bioquímicas de las células diana (por ejemplo, la actividad de una enzima) o secuencias genéticas características de los microorganismos. Muchas pruebas de identificación microbiana ofrecen resultados importantes en poco tiempo, son muy económicas y fáciles de utilizar, y la mayoría no requiere equipos ni instrumentos específicos. Algunas pruebas bioquímicas solo requieren aplicar una gota de reactivo en una placa de agar o en un medio líquido.
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Reactivos bioquímicos para la identificación
Los reactivos bioquímicos constituyen la base de los ensayos bioquímicos en fase líquida para detectar, por ejemplo, una actividad enzimática característica de un microorganismo objetivo. Estos ensayos suelen realizarse directamente en placas de agar o en medios líquidos.
Reactivos y kits para microscopía
Los reactivos y kits para la tinción de microorganismos se utilizan para diferenciarlos e identificarlos al microscopio. Pruebas tan conocidas como la tinción de Gram ayudan a obtener información bioquímica, estructural o morfológica adicional.
Kits de análisis microbiológicos
Los kits de análisis se basan en diferentes métodos, entre los que se incluyen los bioquímicos y los inmunológicos. Los resultados pueden evaluarse, por ejemplo, mediante coagulación visible, una reacción de color o turbidez.
Hibridación in situ HybriScan®
El avanzado sistema de identificación microbiana HybriScan® es una prueba rápida de biología molecular para la detección e identificación precisas de microorganismos patógenos y causantes de deterioro en bebidas, agua y alimentos. Se basa en la hibridación in situ con sondas. Se trata de una prueba robusta en formato de placa de microtitulación; además, este sistema de identificación microbiana no requiere un termociclador, a diferencia de lo que ocurre con las pruebas de PCR.
Discos, tiras y membranas de identificación
Los discos, las tiras y las membranas de identificación se encuentran entre los numerosos formatos de pruebas de identificación microbiana fáciles de usar basados en reactivos y reacciones bioquímicas. Los reactivos están impregnados en un soporte, por ejemplo, papel, por lo que son estables y fáciles de manejar. Un ejemplo muy conocido son las tiras de oxidasa para comprobar la actividad de la citocromo oxidasa.
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La salmonela, un patógeno de origen alimentario, se analiza habitualmente en la fabricación de mantequilla de cacahuete y otros productos alimenticios. Para la prueba de salmonela HybriScan®D (n.º de cat. 55662), se recomienda el método de enriquecimiento basado en la norma ISO.
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