Dispositivos de ensayo de indicadores de calidad
Los organismos indicadores son organismos que se utilizan para verificar la calidad general o las condiciones higiénicas de un producto. Los organismos indicadores sugieren la presencia de microorganismos causantes de la descomposición y de patógenos ecológicamente similares en los alimentos, el agua o el medio ambiente, pero no sirven para detectar un patógeno específico. Además, proporcionan información fiable y rápida sobre un fallo en las condiciones de higiene, tal y como exigen las buenas prácticas de fabricación (BPF), o sobre un fallo en el proceso.
Métodos de análisis de organismos indicadores
Nuestra gama de sistemas de análisis incluye medios de cultivo alternativos y rápidos que permiten obtener resultados fiables en el análisis de organismos indicadores de forma ágil y en un tiempo reducido.
La prueba permite detectar y cuantificar fácilmente organismos indicadores en una amplia gama de muestras de alimentos y bebidas, con un rendimiento de crecimiento equivalente o superior al de otras soluciones convencionales del mercado.
Products
Medios de cultivo MC-Media Pad®
Nuestros prácticos medios de cultivo MC-Media Pad® están diseñados para la detección de organismos indicadores y el control de la higiene en la producción de alimentos y bebidas. Las tiras están recubiertas con medios de crecimiento y sustratos cromogénicos para una detección específica, lo que permite obtener resultados más rápidos y lecturas más precisas. La codificación por colores de las tiras garantiza una diferenciación rápida y segura de los medios de cultivo de un solo vistazo. Los medios de cultivo MC-Media Pad® están disponibles para identificar y aislar contaminantes tales como:
- Microbios aeróbicos
- Coliformes
- E. coli y coliformes
- Levaduras y mohos
Este práctico método cumple con las normas internacionales para alimentos y bebidas (AOAC® PTM, AOAC® OMA, ISO 16140-2) y está sometido a un control de calidad con selección de cepas según la norma ISO 11133. El MC-Media Pad® mejora su flujo de trabajo y reduce el espacio de almacenamiento, el tiempo de incubación y la generación de residuos. Estas almohadillas listas para usar también son adecuadas para una amplia gama de aplicaciones de control de la higiene, como el control del aire, el control de superficies y el control del personal.
Prueba SimPlate®
La prueba SimPlate® es un método de recuento cuantitativo que proporciona resultados fáciles de interpretar para grupos clave de organismos indicadores en matrices complejas de muestras alimentarias y ambientales que suponen un reto para otros métodos rápidos. La combinación de medios premedidos y un dispositivo de siembra patentado ofrece resultados precisos y fáciles de leer con mayor rapidez que los métodos tradicionales. El sistema SimPlate®, junto con la tecnología Binary Detection Technology™, representa un avance tecnológico en los métodos de recuento. Simplifica el flujo de trabajo, limita las interferencias y ofrece resultados en una sola placa en comparación con otros métodos de siembra. Las pruebas SimPlate® han sido validadas según normas internacionales (AOAC®/MicroVal®).
Recursos relacionados
- Folleto: Método SimPlate®
El sistema SimPlate® con Binary Detection Technology™ ofrece resultados más rápidos y precisos que los métodos de recuento tradicionales, gracias a la combinación de medios ya dosificados y un dispositivo de siembra patentado.
- Folleto: MC-Media Pad® — Prácticas pastillas de medio de cultivo
El MC-Media Pad® permite realizar análisis rutinarios de forma rápida y cómoda para detectar contaminaciones microbianas en productos alimenticios y bebidas. Recubiertas con un medio de cultivo y sustratos cromogénicos, estas almohadillas ofrecen resultados más rápidos y una lectura más precisa. La acción capilar garantiza una distribución uniforme del líquido, lo que reduce el riesgo de contaminación. Cumple con las normas internacionales y se somete a controles de calidad conforme a la norma ISO 11133.
- Nota de aplicación: Cómo analizar matrices difíciles con MC-Media Pad®
El MC-Media Pad es un método práctico para realizar análisis rutinarios y rápidos de la contaminación microbiana en muestras de alimentos y bebidas en todas las fases de la producción. Se compone de discos listos para usar destinados al recuento total y a la detección y recuento específicos de organismos indicadores.
- Nota de aplicación: Idoneidad de MC-Media Pad® para el control de la higiene
Este estudio demuestra que el MC Media Pad® es adecuado para una amplia gama de aplicaciones de control de la higiene. El estudio se centró en el uso del MC Media Pad® en el control pasivo del aire, del personal y de las superficies, en comparación con los métodos de ensayo estándar.
- Artículo: MC-Media Pad® – Resumen de la validación
This article will focus on results obtained for MC-Media Pad RAC, MC-Media Pad Coliform, MC-Media Pad E. coli & Coliform & MC-Media Pad Yeast & Mold.
- Protocolo: Comparación de MC-Media Pad® con diferentes productos de soluciones de uso inmediato
Comparison of MC-Media Pad® with different convenience solution products for indicator organism testing
- ISO 11133:2014 Quality Culture Media for Food and Water Testing
EN ISO 11133:2014 standard mandatory for microbiological testing labs, ensuring quality in media preparation and testing.
Herramientas web
- Tabla de conversión: Relación entre los resultados obtenidos en las placas de E. coli y coliformes del MC-Media Pad y el método del número más probable (MPN)
El método MC-Media Pad para E. coli y coliformes ha sido validado por el Instituto de Investigación de la AOAC. Puede servir como alternativa al método MPN. Se ha llevado a cabo un estudio para elaborar una tabla que muestre la relación entre los resultados del método MPN y los recuentos obtenidos con el método MC-Media Pad para E. coli y coliformes.
