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W285706

Phenethyl acetate

Name: Phenethyl acetate
Brand: ALDRICH

≥98%, FCC, FG

Sinónimos:

2-Phenethyl acetate, 2-Phenylethyl acetate

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Acerca de este artículo

Fórmula lineal:

CH₃COOCH₂CH₂C₆H₅

Número CAS:

103-45-7

Peso molecular:

164.20

FEMA Number:

2857

Council of Europe no.:

221

UNSPSC Code:

12164502

PubChem Substance ID:

24901346

Flavis number:

9.031

EC Number:

203-113-5

NACRES:

NA.21

MDL number:

MFCD00008720

Beilstein/REAXYS Number:

638179

Organoleptic:

honey; floral; rose; sweet

Grade:

FG, Halal, Kosher

Biological source:

synthetic

Agency:

meets purity specifications of JECFA

Food allergen:

no known allergens

Servicio técnico

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Propiedades

biological source

synthetic

Quality Segment

400, 300

grade

FG, Halal, Kosher

agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FCC, FDA 21 CFR 172.515

vapor density

5.67 (vs air)

assay

≥98%

refractive index

n20/D 1.498 (lit.)

bp

238-239 °C (lit.)

density

1.032 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

honey; floral; rose; sweet

SMILES string

CC(=O)OCCc1ccccc1

InChI

1S/C10H12O2/c1-9(11)12-8-7-10-5-3-2-4-6-10/h2-6H,7-8H2,1H3

InChI key

MDHYEMXUFSJLGV-UHFFFAOYSA-N

Descripción

General description

Phenethyl acetate is a volatile flavor compound reported to be found in Malaysian cocoa beans, cheddar cheese, wine, brandy, and other grape-derived alcoholic beverages.

Biochem/physiol Actions

Taste at 50 ppm

Other Notes

Natural occurrence: Melon, pineapple, grape, brandy, Arctic bramble, olives and lettuce.

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Clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

wgk

WGK 1

flash_point_f

221.0 °F - closed cup

flash_point_c

105 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Gloves

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Lot/Batch Number

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