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82070

Sorbic acid

Name: Sorbic acid
Brand: SIAL

crystals, tested according to Ph. Eur.

Sinónimos:

Acidum sorbicum, α-trans-γ-trans-Sorbic acid, (E,E)-1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid, 2,4-Hexadienoic acid, 2E,4E-Hexadienoic acid, trans,trans-2,4-Hexadienoic acid, C6:2n-2,4, NSC 35405, NSC 49103, NSC 50268

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Acerca de este artículo

Fórmula lineal:

CH₃CH=CHCH=CHCOOH

Número CAS:

110-44-1

Peso molecular:

112.13

NACRES:

NA.21

PubChem Substance ID:

329769233

UNSPSC Code:

12352100

EC Number:

203-768-7

MDL number:

MFCD00002703

Beilstein/REAXYS Number:

1098547

Form:

crystals

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Propiedades

Nombre del producto

Sorbic acid, tested according to Ph. Eur.

agency

tested according to Ph. Eur.

Quality Segment

100

vapor pressure

0.01 mmHg ( 20 °C)

form

crystals

mp

132-135 °C (lit.)

antibiotic activity spectrum

fungi

functional group

carboxylic acid

mode of action

enzyme | inhibits

SMILES string

C\C=C\C=C\C(O)=O

InChI

1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+

InChI key

WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N

Descripción

General description

Sorbic acid is an organic acid. It is weakly acidic in nature. Its permeability through an edible film made of methylcellulose and palmitic acid has been evaluated.

Application

Sorbic acid may be employed as a starting reagent for the synthesis of p-toluic acid and alkyl-p-toluates.

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pictograms

GHS07

signalword

Warning

hcodes

H315,H319

pcodes

P264 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313 - P337 + P313

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

flash_point_f

260.6 °F - closed cup

flash_point_c

127 °C - closed cup

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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