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W330108

DL-Methionine

99%, FCC, FG

Synonyme(s) :

(±)-2-Amino-4-(methylmercapto)butyric acid, DL-2-Amino-4-(methylthio)butanoic acid

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A propos de cet article

Formule linéaire :
CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
Numéro CAS:
59-51-8
Poids moléculaire :
149.21
FEMA Number:
3301
Council of Europe no.:
569
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901622
Flavis number:
17.014
EC Number:
200-432-1
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00063096
Beilstein/REAXYS Number:
636185
Organoleptic:
acidic; sulfurous
Grade:
FG, Halal
Biological source:
synthetic
Agency:
meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens
Service technique
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biological source

synthetic

Quality Segment

300

grade

FG, Halal

agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012, FCC, FDA 21 CFR 172.320

assay

99%

mp

280 °C (dec.) (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

acidic; sulfurous

SMILES string

CSCCC(N)C(O)=O

InChI

1S/C5H11NO2S/c1-9-3-2-4(6)5(7)8/h4H,2-3,6H2,1H3,(H,7,8)

InChI key

FFEARJCKVFRZRR-UHFFFAOYSA-N

General description

DL-Methionine is a sulfur-containing amino acid mainly used as a dietary supplement for poultry. It is a key precursor for synthesizing carnitine and creatine in the body.

Application


  • Influence of DL methionine and sodium metabisulphite on the photostability of vitamin K1.: This study examines how DL methionine and sodium metabisulphite impact the photostability of vitamin K1, essential for understanding the interactions and stability of vitamin formulations (Ho and Wong, 1998).

  • Amino acid polymers for biomedical applications. I. Permeability properties of L-leucine DL-methionine copolymers.: This research explores the permeability properties of copolymers made from L-leucine and DL-methionine, which have significant implications for biomedical applications like drug delivery systems (Martin, May, and McMahon, 1971).

  • ESR measurement of short-lived free radicals obtained by addition of OH to DL-methionine.: This article describes the electron spin resonance (ESR) measurements of short-lived free radicals produced when hydroxyl groups are added to DL-methionine, offering insights into the radical chemistry of amino acids (Bürk and Schoffa, 1969).

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Classe de stockage

11 - Combustible Solids

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Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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