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Merck

W353000

m-Crésol

≥98%, FG

Synonyme(s) :

1-Hydroxy-3-methylbenzene, 3-Hydroxytoluene, 3-Methylphenol

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A propos de cet article

Formule linéaire :
CH3C6H4OH
Numéro CAS:
108-39-4
Poids moléculaire :
108.14
FEMA Number:
3530
Council of Europe no.:
617
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901764
Flavis number:
4.026
EC Number:
203-577-9
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00002302
Beilstein/REAXYS Number:
506719
Organoleptic:
burnt; spicy; smoky
Grade:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens

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Nom du produit

m-Crésol, ≥98%, FG

SMILES string

Cc1cccc(O)c1

InChI

1S/C7H8O/c1-6-3-2-4-7(8)5-6/h2-5,8H,1H3

InChI key

RLSSMJSEOOYNOY-UHFFFAOYSA-N

biological source

synthetic

grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 175.300
FDA 21 CFR 177.2410

vapor density

3.72 (vs air)

vapor pressure

<1 mmHg ( 20 °C)

assay

≥98%

autoignition temp.

1036 °F

expl. lim.

1.06-1.35 %, 150 °F

refractive index

n20/D 1.541 (lit.)

bp

203 °C (lit.)

mp

8-10 °C (lit.)

density

1.034 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

burnt; spicy; smoky

Quality Level

300
400

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General description

m-Cresol is one of the key volatile phenolic components of beef fat. It is also one of the key contributors to the beefy flavor in bovine meat.

pictograms

Skull and crossbonesCorrosion
GHS06,GHS05

signalword

Danger

Hazard Classifications

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Classe de stockage

6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials

wgk

WGK 2

flash_point_f

186.8 °F - closed cup

flash_point_c

86 °C - closed cup

ppe

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Lot/Batch Number
SHBS4891
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