Milieux de culture microbienne certifiés halal et casher
Importance de l'utilisation de supports certifiés halal et impact sur le maintien de l'intégrité halal des produits des utilisateurs finaux
Dans le marché diversifié d'aujourd'hui, la certification halal est devenue cruciale pour les entreprises des secteurs de l'alimentation, de la pharmacie, des boissons et des cosmétiques. La demande de produits halal ne cessant d'augmenter parmi les consommateurs musulmans et juifs, des réglementations halal plus strictes sont primordiales. Cette conformité va au-delà des produits finaux ; elle concerne tous les aspects de la production, y compris les matières premières et les outils qui ne sont pas directement en contact avec le produit. Les milieux de culture utilisés pour contrôler la contamination microbienne dans les environnements de production font partie de ces éléments critiques.
La non-conformité peut compromettre le statut halal d'installations de production entières et de leurs produits finaux. Pour relever ces défis, nous sommes fiers de présenter une nouvelle gamme de milieux de culture déshydratés pour le contrôle de la qualité microbiologique qui est à la fois certifiée halal et casher. Ces produits sont spécifiquement conçus pour la surveillance de l'environnement (air, surface et personnel) et les simulations de processus aseptiques (essais de remplissage des milieux).
Milieux de culture déshydratés halal et casher
En tant que fournisseur mondial de premier plan de produits et de solutions pour les tests microbiologiques et la surveillance dans les industries pharmaceutique, cosmétique, alimentaire et des boissons, nous proposons nos milieux de culture sous forme de poudre (NutriSelect® media) ou des milieux granulés supérieurs à faible teneur en poussière (GranuCult® media).
Marque de nos milieux de culture déshydratés
Les milieux de culture déshydratés
Les milieux de culture déshydratés
Les milieux de culture certifiés halal et casher sont accompagnés de leur propre certificat.
Tryptic Soy Agar (TSA): convient pour déterminer les numérations aérobies totales des surfaces et de l'air dans les installations de production pharmaceutique. Les spécifications des milieux des organismes de réglementation et les compositions typiques des fournisseurs de milieux n'indiquent pas l'origine animale des ingrédients.
Comment identifier nos DCM avec QC Release sous l'accréditation EN ISO/IEC 17025 selon EN ISO ISO 11133?
Les milieux de culture que nous proposons sont disponibles en trois niveaux de QC, indiqués par les extensions de marque basic, plus, et prime. Ceux-ci révèlent leur degré de conformité aux réglementations internationales. Le niveau prime, par exemple, couvre tout le spectre de conformité des normes relatives aux aliments, aux boissons et aux produits pharmaceutiques, y compris la libération du CQ sous l'accréditation ISO pour les milieux de culture décrits dans les normes relatives aux aliments et aux boissons.
- Les milieux de culture déshydratés GranuCult® et NutriSelect® offrent tous deux différents niveaux de contrôle de qualité : prime, plus, basic.
- Seulement GranuCult® prime et NutriSelect® prime offres de milieux de culture déshydratés sont validées par le CQ sous accréditation.
- Prime est le milieu de culture ayant le plus haut niveau de qualité, le contrôle qualité étant effectué conformément aux normes et directives internationales (par ex, ISO, EP, USP, FDA-BAM, USDA, IFU)
- Plus est le milieu de contrôle de qualité moyen, dans lequel le contrôle de qualité est effectué conformément aux normes industrielles et aux normes de l'entreprise (par exemple, Coca Cola, Heineken, autres)
Explorez notre gamme de Les milieux de culture certifiés halal et casher garantissent la conformité halal de votre installation de production.
Milieux de culture halal et casher pour les tests de remplissage des milieux
La performance des procédures de fabrication aseptiques doit être régulièrement évaluée par ce que l'on appelle les <tests de remplissage des milieux.a href="/applications/microbiological-testing/media-fills">essais de remplissage de milieu (également appelés "essais de simulation de processus"). Dans ces simulations microbiologiques, le produit pharmaceutique ou la boisson est remplacé par un milieu de culture stérile.
- Bouillon de peptone végétale milieu halal et casher (GranuCult® prime) pour l'industrie pharmaceutique, irradié et triple emballage.
- Linden Grain Medium halal et kasher media (NutriSelect® plus) pour l'embouteillage aseptique des boissons et les installations de broyage de glace (peut également être utilisé après congélation et décongélation).
La formulation du bouillon de peptone végétal halal et casher est préparée conformément aux recommandations des pharmacopées européenne et américaine actuelles (EP, 2.6.12. et USP, 61), mais contient des peptones d'origine non animale au lieu des peptones recommandés.
CONSIDÉRATIONS ET PRODUITS HALALAL
Implications que vos milieux de culture pourraient avoir pour votre certification halal
Les milieux de culture qui soulèvent d'importantes préoccupations sont ceux qui contiennent des peptones, qui sont dérivés de protéines animales et non animales, généralement considérées comme non halal. La peptone tryptique, une base riche en nutriments pour la croissance microbienne, est produite par la dégradation de protéines comme la caséine à l'aide de trypsine provenant du pancréas de porc. Par conséquent, les milieux de culture contenant des peptones traités sont classés par les organismes de certification halal comme contenant des matières porcines, ce qui les rend non halal. L'utilisation de ces milieux de culture non halal dans les zones de fabrication de produits certifiés halal peut compromettre le statut halal de l'ensemble de l'installation de production et des produits finis qui y sont fabriqués. Apprenez-en plus dans notre webinaire.
Certification halal des produits et des installations de production
Il existe des institutions indépendantes qui examinent et certifient les installations de fabrication, les processus et les produits pour s'assurer qu'ils sont conformes aux normes de référence halal acceptées. Elles sont accréditées par des autorités et des organismes halal tels que MUI Indonésie, Jakim Malaisie, GAC CCG y compris EAU, et HAC Sri Lanka. L'organisation principale sous laquelle travaillent la plupart des organismes internationaux de certification halal accrédités dans le monde est le Halal Food Council.
Répondre aux besoins des fabricants certifiés halal
Nous avons développé une gamme de milieux de culture entièrement certifiés halal qui sont accompagnés d'informations claires sur l'origine et le traitement de chaque composant biologique. Les fabricants peuvent utiliser ces produits pour préparer des plaques de contact, des lames de trempage et d'autres formats utilisés pour les tests de contrôle de la qualité microbiologique (QC) dans les zones de production certifiées halal, sans que cela n'ait d'incidence sur leur statut halal.
Ces milieux de culture halal sont conformes à la fois à l'enseignement islamique et aux réglementations internationales spécifiées. Ils sont :
- Exempts de toute contamination non halal
- Certifiés annuellement selon les normes halal JAKIM MS et MUI HAS
- Certifiés annuellement selon les normes halal JAKIM MS et MUI HAS
- Conformes aux normes ISO, EP, USDA, etc.Conformes aux normes ISO, EP, USP, JP et FDA-BAM (s'ils sont désignés "prime")
Notez que la plupart de nos produits certifiés halal sont également certifiés casher.
CONSIDÉRATIONS ET PRODUITS CACHER
Implications que votre milieu de culture pourrait avoir pour votre certification cacher
En plus d'éviter les ingrédients non cachers, la fabrication cachère de milieux de culture implique certains défis spécifiques. Par exemple, les ingrédients dérivés du lait ne peuvent pas être mélangés avec d'autres ingrédients dérivés d'animaux, et il existe des règles strictes concernant le stockage des matériaux et l'emballage. Le matériel peut lui aussi devenir non casher s'il est entré en contact avec des substances non casher. Il ne doit pas être utilisé pour des processus cachères impliquant un chauffage, car les matières premières en contact deviendraient également non cachères. Lorsque la chaleur est utilisée dans le processus, par exemple lors de la production de milieux de culture, il convient d'utiliser un équipement spécifique. Dans les cas où cela n'est pas possible, il est possible de recourir au cashering, c'est-à-dire au processus de casherisation de l'équipement. Il s'agit d'appliquer une chaleur équivalente à la cuisson, généralement de la vapeur, à l'équipement sous la supervision directe d'un rabbin.
Certification casher des produits et des installations de production
Les rabbins et les organismes de certification casher examinent et certifient les installations de fabrication, les processus et les produits pour s'assurer qu'ils sont conformes aux normes casher acceptées. Parmi ces organismes, citons KF Kosher, le département des aliments casher de la Fédération des synagogues, et Fidelity Kosher.
Répondre aux besoins des fabricants certifiés casher
La quasi-totalité de nos milieux de culture certifiés halal sont également certifiés casher (à l'exclusion de la Pâque) pour une utilisation dans les aliments, les boissons, les produits pharmaceutiques et les produits de beauté. Notre gamme de milieux de culture certifiés kasher est accompagnée de certificats individuels pour chaque produit, disponibles sur notre site web. Ces milieux peuvent être utilisés pour les plaques de contact, les lames de trempage et d'autres formats appliqués à des fins de contrôle de la qualité microbiologique dans les zones de fabrication casher afin de s'assurer qu'il n'y a pas d'implications pour leur statut. Ces milieux de culture certifiés casher sont conformes non seulement aux lois alimentaires juives, mais aussi aux réglementations internationales spécifiées. Il s'agit de :
- Sans contamination non casher
- Certifiés annuellement par les agences de certification KF Kosher et Fidelity Kosher
- Conformes aux normes ISO, EP, USDA, etc.Conformes aux normes ISO, EP, USP, JP et FDA-BAM (s'ils sont désignés "prime")
Notez que tous nos milieux de culture certifiés casher sont également certifiés halal.
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