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Merck

W309818

Valeraldehyde

≥97%, FG

Sinónimos:

Pentanal

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Acerca de este artículo

Fórmula lineal:
CH3(CH2)3CHO
Número CAS:
110-62-3
Peso molecular:
86.13
FEMA Number:
3098
Council of Europe no.:
93
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901464
Flavis number:
5.005
EC Number:
203-784-4
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00007026
Beilstein/REAXYS Number:
1616304
Organoleptic:
berry; bread; nutty; fruity
Grade:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens

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Nombre del producto

Valeraldehyde, ≥97%, FG

SMILES string

[H]C(=O)CCCC

InChI

1S/C5H10O/c1-2-3-4-5-6/h5H,2-4H2,1H3

InChI key

HGBOYTHUEUWSSQ-UHFFFAOYSA-N

biological source

synthetic

grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 172.515

assay

≥97%

autoignition temp.

428 °F

refractive index

n20/D 1.394 (lit.)

bp

102-103 °C (lit.)

mp

−92 °C (lit.)

density

0.81 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

berry; bread; nutty; fruity

storage temp.

2-8°C

Quality Level

300
400

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Application


  • Waste to treasure: Electrocatalytic upcycling of n-valeraldehyde to octane by Zn-Co bimetallic oxide with atomic level cation defect.: A groundbreaking approach for converting valeraldehyde, a waste product, into valuable octane, showcasing the potential of electrocatalysis in waste management and resource recovery (Qin M et al., 2024).

General description

Valeraldehyde is one of the key volatile flavor compounds identified in cooked rice, beef fish meat and uncured ham.

pictograms

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

signalword

Danger

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Inhalation - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3

target_organs

Respiratory system

Clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

wgk

WGK 1

flash_point_f

44.6 °F

flash_point_c

7 °C

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Lot/Batch Number
SHBT3644
SHBT0286
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