Seroalbúmina bovina

Se sospecha que ciertos epítopos conformacionales y de secuencia primaria son alérgenos en las alergias humanas a la leche y a la carne.

La seroalbúmina puede denominarse también Fracción V. Esta convención de nomenclatura procede del método original de fraccionamiento de las proteínas séricas de Cohn en el que se utiliza precipitación en etanol frío. Utilizando dicho método, la seroalbúmina se encontró en la fracción quinta del etanol. Desde entonces, algunos han venido utilizando la expresión «Fracción V» para describir la albúmina sérica, al margen del método de preparación. Otros han utilizado este término para describir la seroalbúmina purificada por métodos de fraccionamiento en etanol que se han modificado mucho desde que se describió el método Cohn original. Sigma-Aldrich fabrica y distribuye seroalbúminas purificadas mediante una variedad de métodos primarios, entre ellos el verdadero método de fraccionamiento de Cohn, los métodos de fraccionamiento en etanol modificados, el fraccionamiento térmico y la cromatografía. Etapas de purificación añadidas pueden ser la cristalización o la filtración en carbón activado.

Prepared by salt fractionation, ion exchange, and gel filtration chromatography.

Bovine serum albumin has been used:

• as a standard in bradford protein estimation method in yeast cells
• in elispot assay of blood cells
• as a blocking agent in immunohistochemical studies of transplant
• as a blocking agent in western blotting of human gastric cancer cell lines

Bovine serum albumin (BSA) is a 66 kDa globular protein crucial for transporting molecules like fatty acids, drugs and hormones from the bloodstream. BSA is a drug carrier for bioactive compounds and has wide clinical applications. BSA has extensive usage in biological research including cell culture, molecular biology, protein biochemistry, and detection techniques. It has wide pharmaceutical applications due to ease of production and interaction flexibility.