W205303
Sulfure d′ammonium solution
20 wt. % in H2O
Synonyme(s) :
Monosulfure d’ammonium, Sulfure de diammonium, Sulfure de diazanium
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A propos de cet article
Formule linéaire :
(NH4)2S
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
68.14
FEMA Number:
2053
Council of Europe no.:
482
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
Flavis number:
16.002
NACRES:
NA.21
eCl@ss:
38030205
MDL number:
Organoleptic:
sulfurous
Grade:
Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Food allergen:
no known allergens
Service technique
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Laissez-nous vous aiderbiological source
synthetic
grade
Halal, Kosher
reg. compliance
FDA 21 CFR 172.515
concentration
20 wt. % in H2O
refractive index
n20/D 1.388
density
0.997 g/mL at 25 °C
application(s)
flavors and fragrances
documentation
see Safety & Documentation for available documents
food allergen
no known allergens
organoleptic
sulfurous
SMILES string
N.N.S
InChI
1S/2H3N.H2S/h2*1H3;1H2
InChI key
UXXGWUQNRMPNKH-UHFFFAOYSA-N
General description
Le sulfure d'ammonium est un composé organosulfuré qui est principalement utilisé comme arôme en raison de son odeur soufrée caractéristique. L'odeur de bacon frit produit par la réaction du sulfure d'ammonium avec l'isovaléraldéhyde est dû à la 2,4,6-triisobutyl-4H-1,3,5-dithiazine et au 3,5-diisobutyl-1,2,4-trithiolane qui se forment pendant la réaction.
Disclaimer
Produit réservé aux usages alimentaires hors UE ou aux activités de R&D. Produit non destiné à la vente au détail.
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signalword
Danger
hcodes
Hazard Classifications
Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B
supp_hazards
Classe de stockage
3 - Flammable liquids
wgk
WGK 3
flash_point_f
90.0 °F - closed cup
flash_point_c
32.2 °C - closed cup
ppe
Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter
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