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Merck

W281506

Acide oléique

greener alternative

natural, FCC

Synonyme(s) :

Acide cis-9-octadécènoïque, Acide élaïnique

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A propos de cet article

Formule linéaire :
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
Numéro CAS:
112-80-1
Poids moléculaire :
282.46
FEMA Number:
2815
Council of Europe no.:
13
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901337
Flavis number:
8.013
EC Number:
204-007-1
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00064242
Beilstein/REAXYS Number:
1726542
Organoleptic:
fatty
Grade:
Fragrance grade, Halal, Kosher, natural
Agency:
follows IFRA guidelines
Food allergen:
no known allergens

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grade

Fragrance grade, Halal, Kosher, natural

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, FCC, FDA 21 CFR 172.210, FDA 21 CFR 172.860, FDA 21 CFR 182.70, FDA 21 CFR 182.90

vapor pressure

1 mmHg ( 176 °C)

form

liquid

greener alternative product characteristics

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

refractive index

n20/D 1.459 (lit.)

bp

194-195 °C/1.2 mmHg (lit.)

mp

13-14 °C (lit.)

density

0.89 g/mL at 25 °C (lit.)

cation traces

As: ≤3 ppm, Cd: ≤1 ppm, Hg: ≤1 ppm, heavy metals (as Pb): <0.10 ppm

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

greener alternative category

, Aligned

organoleptic

fatty

SMILES string

CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9-

InChI key

ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N

Gene Information

human ... SOAT1(6646), SOAT2(8435)

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General description

Nous nous engageons à vous proposer des produits plus respectueux de l'environnement, appartenant à l'une des quatre catégories d'alternatives plus écologiques. Ce produit est biosourcé et présente des améliorations significatives vis-à-vis des principes suivants de la chimie verte : “Conception de méthodes de synthèse moins dangereuses” et “Utilisation de ressources renouvelables”.
L′acide oléique est un acide gras mono-insaturé qui se trouve en grande quantité principalement dans l′huile d′olive, l′huile d′arachide, l′huile de tournesol et l′huile de colza.

Application


  • Orientation-Dependent Photoconductivity of Quasi-2D Nanocrystal Self-Assemblies : en étudiant les propriétés de photoconductivité des nanocristaux quasi-2D, cette recherche met en évidence le rôle de l'acide oléique dans le contrôle de l'orientation et l'amélioration des propriétés électroniques de ces nanomatériaux (Ibrahem et al., 2024).

  • Sequential gentle hydration increases encapsulation in model protocells : la recherche présentée dans cet article démontre comment l'acide oléique peut accroître l'efficacité de l'encapsulation dans des protocellules modèles, en proposant un aperçu des origines de la vie cellulaire (Gehlbach et al., 2024).

Disclaimer

Produit réservé aux usages alimentaires hors UE ou aux activités de R&D. Produit non destiné à la vente au détail.

Classe de stockage

10 - Combustible liquids

wgk

WGK 1

ppe

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Lot/Batch Number
SHBT0641
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Genetic control of high oleic acid content in sunflower oil.
Miller JF, et al.
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Comparison of oxidative stability of high-and normal-oleic peanut oils.
O?keefe SF, et al.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 70(5), 489-492 (1993)
Comparison of the effect of canola oil and sunflower oil on plasma lipids and lipoproteins and on in vivo thromboxane A2 and prostacyclin production in healthy young men.
McDonald BE, et al. (
American Journal of Clinical Nutrition, 50(6), 1382-1388 (1989)
Olive-oil consumption and health: the possible role of antioxidants.
Owen RW, et al.
Lancet Oncology, 1(2), 107-112 (2000)
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Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP) is an obligate intracellular pathogen that infects many ruminant species. The acquisition of foreign genes via horizontal gene transfer has been postulated to contribute to its pathogenesis, as these genetic elements are absent from its
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