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Merck

W294705

Propyl gallate

≥98%, FCC

Synonyme(s) :

3,4,5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester

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A propos de cet article

Formule linéaire :
3,4,5-(HO)3C6H2CO2CH2CH2CH3
Numéro CAS:
121-79-9
Poids moléculaire :
212.20
PubChem Substance ID:
24901412
eCl@ss:
39024506
UNSPSC Code:
12164502
FEMA Number:
2947
NACRES:
NA.21
EC Number:
204-498-2
MDL number:
MFCD00002196
Beilstein/REAXYS Number:
1877976
Organoleptic:
odorless
Grade:
Fragrance grade, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines
Food allergen:
no known allergens

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InChI

1S/C10H12O5/c1-2-3-15-10(14)6-4-7(11)9(13)8(12)5-6/h4-5,11-13H,2-3H2,1H3

InChI key

ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N

biological source

synthetic

grade

Fragrance grade, Halal, Kosher

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, FCC, FDA 21 CFR 172.615, FDA 21 CFR 175.125, FDA 21 CFR 175.300, FDA 21 CFR 175.380, FDA 21 CFR 175.390, FDA 21 CFR 184.1660

assay

≥98%

Quality Level

300, 400

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

odorless

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General description

Propyl gallate is mainly used as an antioxidant for edible fats and vegetable oils. It occurs naturally in the pods of tara tree.

Preparation Note

Prepare a 0.1M solution in glycerol:PBS (9:1)

Disclaimer

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

signalword

Danger

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1 - Eye Dam. 1 - Skin Sens. 1

wgk

WGK 2

flash_point_f

368.6 °F - closed cup

flash_point_c

187 °C - closed cup

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

Classe de stockage

11 - Combustible Solids

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Lot/Batch Number
SHBR6513
SHBR6514
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Sherwin ER.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 55(11), 809-814 (1978)
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Food Research International, 43(5), 1223-1230 (2010)
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