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Merck

W302902

D-sorbitol

FCC, FG

Synonyme(s) :

D-glucitol

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A propos de cet article

Formule empirique (notation de Hill) :
C6H14O6
Numéro CAS:
50-70-4
Poids moléculaire :
182.17
PubChem Substance ID:
24901438
UNSPSC Code:
12352201
Council of Europe no.:
81c
FEMA Number:
3029
NACRES:
NA.21
EC Number:
200-061-5
MDL number:
MFCD00004708
Beilstein/REAXYS Number:
1721899
Organoleptic:
odorless
Grade:
FG
Kosher
Food allergen:
wheat

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Nom du produit

D-sorbitol, FCC, FG

InChI key

FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N

InChI

1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1

SMILES string

OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO

grade

FG
Kosher

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 184.1835

vapor density

<1 (vs air)

vapor pressure

<0.1 mmHg ( 25 °C)

description

derived from GMO corn

form

crystals or granules
powder or chunks

optical activity

[α]20/D +104°, c = 0.4 in acidified ammonium molybdate

mp

98-100 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

wheat

organoleptic

odorless

Quality Level

300
400

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General description

D-Sorbitol is a sugar alcohol commonly used as an artificial sweetener, anticaking agent, emulsifier, humectant, thickener and flavoring agent in the food industry.

Classe de stockage

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 1

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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