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Merck

W501808

5-(Hydroxyméthyl)furfural

≥99%, FG

Synonyme(s) :

5-Hydroxyméthyl-2-furaldéhyde, 5-(Hydroxyméthyl)furfural, 5-Hydroxyméthyl-2-furanecarboxaldéhyde, HMF

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A propos de cet article

Formule empirique (notation de Hill) :
C6H6O3
Numéro CAS:
67-47-0
Poids moléculaire :
126.11
NACRES:
NA.21
Flavis number:
13.139
PubChem Substance ID:
24902006
UNSPSC Code:
12164502
EC Number:
200-654-9
MDL number:
MFCD00003234
Beilstein/REAXYS Number:
110889
Organoleptic:
butter; caramel; fatty; musty; waxy
Grade:
FG, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Food allergen:
no known allergens

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InChI key

NOEGNKMFWQHSLB-UHFFFAOYSA-N

InChI

1S/C6H6O3/c7-3-5-1-2-6(4-8)9-5/h1-3,8H,4H2

SMILES string

[H]C(=O)c1ccc(CO)o1

biological source

synthetic

grade

FG, Halal, Kosher

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FDA 21 CFR 110

assay

≥99%

refractive index

n20/D 1.562 (lit.)

bp

114-116 °C/1 mmHg (lit.)

Quality Level

300, 400

density

1.243 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

butter; caramel; fatty; musty; waxy

storage temp.

2-8°C

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  • Resultant compound from sublimation test for Gentianae Radix in Japanese Pharmacopoeia was 5-(hydroxymethyl)furfural : ce courrier à l'éditeur confirme la présence du 5-(hydroxyméthyl)furfural dans les préparations de médecine traditionnelle, en discutant de ses implications pour le contrôle qualité et les normes de sécurité dans le secteur pharmaceutique (Tsuge et al., 2024).

pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

hcodes

H315,H319

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Classe de stockage

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 2

flash_point_f

174.2 °F - closed cup

flash_point_c

79 °C - closed cup

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Bioresource technology, 129, 450-455 (2012-12-26)
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ChemSusChem, 4(8), 1002-1016 (2011-07-06)
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