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Merck

33214

Acetic anhydride

ACS reagent grade, ≥99% (GC), puriss. p.a., reag. ISO, reag. Ph. Eur.

Synonyme(s) :

Acetanhydride, Acetic acid anhydride, Acetyl acetate, Acetyl anhydride, Ethanoic anhydride

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A propos de cet article

Formule linéaire :
(CH3CO)2O
Numéro CAS:
108-24-7
Poids moléculaire :
102.09
NACRES:
NA.21
PubChem Substance ID:
329754473
UNSPSC Code:
12352100
EC Number:
203-564-8
MDL number:
MFCD00008705
Beilstein/REAXYS Number:
385737
Assay:
≥99% (GC)

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Nom du produit

Acetic anhydride, puriss. p.a., ACS reagent, reag. ISO, reag. Ph. Eur., ≥99% (GC)

agency

USP/NF, reag. ISO, reag. Ph. Eur.

vapor density

3.5 (vs air)

vapor pressure

10 mmHg ( 36 °C), 4 mmHg ( 20 °C)

grade

ACS reagent, puriss. p.a.

assay

≥99% (GC)

autoignition temp.

629 °F

expl. lim.

10.3 %

impurities

≤0.003% non-volatile matter, ≤0.01% KMnO4 red. matter (as O)

refractive index

n20/D 1.390 (lit.)

bp

138-140 °C (lit.)

mp

−73 °C (lit.)

density

1.08 g/mL (lit.)

anion traces

chloride (Cl-): ≤2 mg/kg, phosphate (PO43-): ≤10 mg/kg, sulfate (SO42-): ≤5 mg/kg

cation traces

Al: ≤0.5 mg/kg, B: ≤0.02 mg/kg, Ba: ≤0.1 mg/kg, Ca: ≤0.5 mg/kg, Cd: ≤0.05 mg/kg, Co: ≤0.02 mg/kg, Cr: ≤0.05 mg/kg, Cu: ≤0.02 mg/kg, Fe: ≤0.1 mg/kg, Mg: ≤0.1 mg/kg, Mn: ≤0.02 mg/kg, Ni: ≤0.02 mg/kg, Pb: ≤0.1 mg/kg, Sn: ≤0.1 mg/kg, Zn: ≤0.2 mg/kg

suitability

passes test for reaction against H2SO4

SMILES string

CC(=O)OC(C)=O

InChI

1S/C4H6O3/c1-3(5)7-4(2)6/h1-2H3

InChI key

WFDIJRYMOXRFFG-UHFFFAOYSA-N

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General description

Acetic anhydride is a colorless liquid. On dissolution in water, it undergoes solvolysis to afford acetic acid. It is widely employed as acetylation reagent for the acetylation of various alcohols. Wacher process (starting reagent + a ketene) and Knapsack process (starting reagent = acetaldehyde) have been reported for the industrial preparation of acetic anhydride. It is employed as solvent for various organic reactions.

Application

  • Modification of Quinoa Starches: Acetic anhydride is used to modify the structure of starch molecules, discussing its implications on improving bread quality and food processing (Wang et al., 2024).

Other Notes

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signalword

Danger

Hazard Classifications

Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B

Classe de stockage

3 - Flammable liquids

wgk

WGK 1

flash_point_f

120.2 °F - closed cup

flash_point_c

49 °C - closed cup

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Concise Encyclopedia Chemistry, 5-5 (1994)
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