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Merck

G7041

Fish Gelatin

from cold water fish skin, powder, suitable for cell culture and generation of scaffolds.

Synonyme(s) :

Gélatine, Gélatine de téléostéen

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A propos de cet article

Numéro CAS:
MDL number:
UNSPSC Code:
12352202
EC Number:
232-554-6
NACRES:
NA.75
Biological source:
fish skin
Form:
solid
Technique(s):
cell culture | mammalian: suitable
Mol wt:
60 kDa
Service technique
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Nom du produit

Gélatine from cold water fish skin, solid

biological source

fish skin

Quality Level

product line

BioReagent

form

solid

mol wt

60 kDa

packaging

pkg of 100 g, pkg of 500 g

technique(s)

cell culture | mammalian: suitable

surface coverage

100—200 μg/cm2

impurities

≤2% Residue on ignition (Ash), ≤20 ppm Heavy metals

solubility

acetic acid: soluble, glycerol: soluble, water: soluble

shipped in

ambient

storage temp.

room temp

General description

Gelatin derived from cold water fish skin has low gelling and melting points. This gelatin will not gel at 10 degree celsius, hence they do not have bloom strength.

Application

Ce produit est employé comme agent de blocage en immunohistochimie.
Gelatin from cold water fish skin has been used in the preparation of water phase. It has also been used to maintain growth in static culture and in flavopiridol treatment and transcript labeling.

Biochem/physiol Actions

Gelatin from fish skin can be used in the preparation of various gels based on their gelling characteristics. It can also be used as an additive in surimi processing to enhance the functional and mechanical properties of gel.

Classe de stockage

11 - Combustible Solids

wgk

nwg

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable


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Using fish gelatin and pectin to make a low-fat spread.
Cheng L H, et al.
Food Hydrocolloids, 22(8), 1637-1640 (2008)
Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems (2016)
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Marine Proteins and Peptides: Biological Activities and Applications (2013)
Samia Rourou et al.
Applied microbiology and biotechnology, 85(1), 53-63 (2009-06-13)
Vero cells growth and rabies production in IPT-AF medium, a property animal-component-free medium are described in this work. Kinetics of cell growth and rabies virus (strain LP 2061) production were first conducted in spinner flasks. Over eight independent experiments, Vero

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