W398802
バニリン酸
≥97%, FG
別名:
4-ヒドロキシ-3-メトキシ安息香酸
ログインで組織・契約価格をご覧ください。
サイズを選択してください
表示を変更する
この商品について
化学式:
HOC6H3(OCH3)CO2H
CAS番号:
分子量:
168.15
Flavis number:
8.043
PubChem Substance ID:
UNSPSC Code:
12164502
FEMA Number:
3988
NACRES:
NA.21
EC Number:
204-466-8
MDL number:
Beilstein/REAXYS Number:
2208364
Organoleptic:
creamy; milk; sweet; vanilla
Grade:
FG, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Food allergen:
no known allergens
biological source
synthetic
grade
FG, Halal, Kosher
reg. compliance
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
assay
≥97%
mp
208-210 °C (lit.)
application(s)
flavors and fragrances
documentation
see Safety & Documentation for available documents
food allergen
no known allergens
organoleptic
creamy; milk; sweet; vanilla
SMILES string
COc1cc(ccc1O)C(O)=O
InChI
1S/C8H8O4/c1-12-7-4-5(8(10)11)2-3-6(7)9/h2-4,9H,1H3,(H,10,11)
InChI key
WKOLLVMJNQIZCI-UHFFFAOYSA-N
General description
天然発生：グアバ、ブドウ、ブランデー、ラム酒、ウィスキー、シェリー酒、赤および白ワイン、スコッチおよびカナディアンウィスキー。
バニリン酸はバニラ豆の主要な揮発性芳香化合物の1つです。
Application
バニリン酸はフェノール誘導体で、食品の香料として一般に使用されています。よく知られている香料のバニリンの合成に使用できます。
Biochem/physiol Actions
100 ppmで味覚を感じます。
5%で臭気発生。
Still not finding the right product?
Explore all of our products under バニリン酸
保管分類
11 - Combustible Solids
ppe
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
適用法令
試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。
W398802-5KG-K:4.548173980959E12 + W398802-100G-K:4.548173980928E12 + W398802-1KG-K:4.548173980942E12 + W398802-10KG-K:4.548173980935E12
jan