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Merck

1.05910

Maltose monohydrate

suitable for microbiology

別名:

Maltose monohydrate, 4-O-a-D-Glucopyranosyl-D-glucose

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この商品について

実験式（ヒル表記法）:
C12H22O11 · xH2O
CAS番号:
6363-53-7
分子量:
342.30 (anhydrous basis)
UNSPSC Code:
41106212
EC Index Number:
200-716-5
NACRES:
NA.74
MDL number:
MFCD00149343

主要文書

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SMILES string

O1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1CO)O)O)O)O[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)C=O)[C@H](O)CO.O

InChI

1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+;/m0./s1

InChI key

HBDJFVFTHLOSDW-DNDLZOGFSA-N

pH

4.5-6.0 (20 °C, 50 g/L in H2O)

mp

125 °C (anhydrous)

solubility

470.2 g/L

bulk density

320 kg/m3

application(s)

microbiology

storage temp.

15-25°C

Quality Level

200

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General description

Maltose monohydrate is a sugar with one molecule of water of hydration. It is a white crystalline powder, slightly sweet to taste. Maltose monohydrate is used for the identification of microbes that can ferment it, producing acid and in some cases gas. The identification is carried out using a phenol-red broth base, which contains all the required nutrients for growth of the microorganism except the carbohydrate source which is supplemented by the sugar. If fermentation takes place the indicator (phenol red) turns yellow in color due to the acid produced and if any gas is produced it is collected in the inverted Durham tubes.

Application

Maltose monohydrate is used in microbiology to study the specific nutritional properties of various microorganisms.

Analysis Note

Identity (IR): conforms
Spec. rotation [α²0/D (10 %; water; calc. on anhydrous substance): +135.0 - +139.0 °
Heavy metals (as Pb): ≤ 0.001 %
Water: 4.0 - 7.0 %
Suitability for microbiology: conforms

保管分類

13 - Non Combustible Solids

wgk

WGK 1

試験成績書（COA）

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グローバルトレードアイテム番号

カタログ番号GTIN
1.05910.050004022536069814

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