A92902
L-アスコルビン酸
99%
別名:
L-Threoアスコルビン酸, ビタミン C, 抗壊血病因子
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この商品について
実験式（ヒル表記法）:
C6H8O6
CAS番号:
分子量:
176.12
UNSPSC Code:
12352205
NACRES:
NA.21
PubChem Substance ID:
EC Number:
200-066-2
Beilstein/REAXYS Number:
84272
MDL number:
biological source
synthetic
Quality Segment
assay
99%
form
powder
optical activity
[α]25/D 19.0 to 23.0°, c = 10% in H2O
color
white to off-white
pH
1.0-2.5 (25 °C, 176 g/L in water)
mp
190-194 °C (dec.)
solubility
water: soluble 176 g/L at 20 °C
SMILES string
OC([C@]([C@@H](O)CO)([H])O1)=C(O)C1=O
InChI
1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1
InChI key
CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
Gene Information
human ... SLC23A2(9962)
General description
L-アスコルビン酸は、食品添加物、褐変防止剤、香料安定化剤、生地改良剤、および色安定化剤として使用されます。アスコルビン酸の欠損は、壊血病と関連しています。L-アスコルビン酸は、免疫応答を刺激し、また、コラーゲン、カルニチン、および神経伝達物質の合成に関与しています。
Application
L-アスコルビン酸は、以下のことに使用されています：
- 骨形成分化培地における成分
- 骨髄間質細胞の分化のためのMesenCult培地
- ビタミンCアッセイのための標準品
- トリハロメタン生成能の阻害
Biochem/physiol Actions
ビタミンCとしても知られるアスコルビン酸は、6炭素ラクトンであり、植物や幾つかの動物種によって合成されますが、ヒトや他の霊長類は合成できません。アスコルビン酸は、複数の酵素の酵素補助因子として機能し、モノオキシゲナーゼやジオキシゲナーゼの電子ドナーとして機能します。またアスコルビン酸は、特に活性酸素種に関して、強力な抗酸化剤として機能します。
L-アスコルビン酸（L-AA）は、幅広く使用できる水溶性化合物です。L-AAには、軟鋼の腐食を抑制する効果があります。
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保管分類
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 1
flash_point_f
Not applicable
flash_point_c
Not applicable
ppe
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)