D8821
デキストラン from Leuconostoc mesenteroides
average mol wt 60,000-76,000
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この商品について
化学式:
(C6H10O5)n
CAS番号:
UNSPSC Code:
12352201
NACRES:
NA.25
EC Number:
232-677-5
MDL number:
biological source
bacterial (Leuconostoc mesenteroides)
Quality Segment
form
powder
optical activity
[α]20/D 190 to 201 °, c = 2% (w/v) in water
mol wt
average mol wt 60,000-76,000
color
white to off-white
mp
483 °C ((901 °F ))
solubility
water: 100 mg/mL at 25 °C, colorless to faintly yellow
storage temp.
2-8°C
SMILES string
O1C(C(C(C(C1CO)O)O)O)OCC2OC(C(C(C2O)O)O)OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O
InChI
1S/C18H32O16/c19-1-5(21)9(23)10(24)6(22)3-31-17-16(30)14(28)12(26)8(34-17)4-32-18-15(29)13(27)11(25)7(2-20)33-18/h1,5-18,20-30H,2-4H2
InChI key
FZWBNHMXJMCXLU-UHFFFAOYSA-N
General description
デキストランは、D-グルコピラノースの細胞外細菌性ポリマーです。主鎖のα-(1→6)結合など、さまざまな量のα-(1→2)、α-(1→3)、α-(1→4)分岐結合で構成されています。L. mesenteroides B512F由来のデキストランは、95%のα- (1→6)結合と5%のα-(1→3)分岐結合で構成されています。L. mesenteroides 1299由来の不溶性デキストランは、63%のα-(1→6)、27%のα-(1→2)、8%のα-(1→3)結合を含みます。
Application
Leuconostoc mesenteroides由来のデキストランは、以下の用途に使用されています：
- ペレットの再懸濁およびハンクス平衡塩溶液（HBSS）中で凍結した死後脳組織からの血管核の分離
- リン酸緩衝生理食塩水に溶解したデキストラン溶液の調製、角膜の水分保持、ヒト眼の生理的水準の角膜厚への回復
- リゾチームペグ化反応を用いたin situ水性二相系（ATPS）形成におけるポリマー溶液として
デキストランを親水性の長鎖スペ-サ-ア-ムとして使用することで、高分子に作用する固定化タンパク質の性能を向上することができます。
Biochem/physiol Actions
デキストランは薬剤、特に血漿量増加剤として市販されています。この細菌性多糖類は、食品、医薬品、化学業界におけるアジュバント、乳化剤、担体、安定剤などの多様な用途があります。食品業界では、ジャムやアイスクリームのとろみに用いられています。糖の結晶化を防ぎ、水分を保持することで、食品の風味と外観を保つことができます。
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保管分類
11 - Combustible Solids
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Not applicable
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