식품 및 화장품 원료 표준품
머크는 식품 및 화장품 분석과 기타 분석 분야에 활용될 수 있도록 수천 종의 표준품과 인증 기준물질(CRM)로 구성된 포괄적인 제품군을 제공합니다. 머크의 고순도 표준품은 식품 및 화장품의 안전성을 유지하는 데 기여하며, 제조업체와 실험실이 라벨 표시에 관한 모든 법적 규정을 준수할 수 있도록 지원합니다.
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알레르기 유발 물질
머크의 알레르기 유발 물질 표준품 라인업에는 식품 알레르기 유발 단백질 및 IFRA 규정을 준수하는 알레르기 유발 향료에 대한 분석용 표준품과 CRM이 포함되어 있습니다. 단일 성분 표준품 외에도, 머크는 향료 알레르기 유발 물질에 대한 두 가지 다성분 CRM과 IFRA 방법에 적합한 푸로쿠마린 혼합물을 제공합니다.
아민
생물성 아민은 식품 내 아미노산의 세균적 탈카르복실화 반응을 통해 생성됩니다. 이는 다량 섭취 시 인체에 유해할 수 있습니다. 머크의 아민 표준품 포트폴리오에는 식품, 화장품 및 의약품 분석을 위한 다양한 아민의 분석용 표준품과 CRM이 포함되어 있습니다. 1차 아민은 니트로소 화합물과 반응하여 유해한 니트로사민을 형성할 수 있습니다.
생물독소 및 미코톡신
머크는 다양한 생물독소에 대한 광범위한 분석용 표준품 및 CRM을 제공합니다. 머크의 제품군에는 다음이 포함됩니다:
- 아플라톡신, 오크라톡신 A, 푸모니신, 파툴린 또는 트리코테센 독소와 같은 미코톡신
- 마비성 패류 독소(PST), 오카다산, 브레베톡신 또는 핀나톡신과 같은 해양 독소(조류 독소)
- 박테리아 독소(미크로시스틴, 세레울라이드 등)
- 식물 독소(피롤리지딘 알칼로이드, 트로판 알칼로이드, 투틴 등)
이 포트폴리오에는 순수 물질, 단일 및 다성분 용액, 매트릭스 물질, 그리고 다양한 동위원소 표지 유사체가 포함되어 있습니다.
착색제
머크의 식품 착색제 또는 염료 표준 물질 포트폴리오에는 합성(디아조 염료 등) 및 천연(엽록소 또는 카로티노이드 등) 색소가 모두 포함되어 있습니다. 이 제품군에는 승인된 염료와 제한 또는 금지된 염료가 모두 포함되어 있습니다.
가용성 및 용출성 물질 / 식품 접촉 재료
용출물 및 침출물(E&L)은 포장재, 튜브 또는 의료 기기에서 소비재나 식품으로 이동할 가능성이 있는 화합물입니다. 이로 인해 환자나 식음료 소비자가 해당 물질에 노출될 수 있습니다. 따라서 의약품 및 의료기기 제조업체는 제품으로 용출될 수 있는 화합물을 확인하고, 필요한 경우 이러한 화학 물질의 독성을 평가하기 위해 광범위한 E&L 연구를 수행해야 합니다. 검사 대상 분석물의 확정된 목록은 없지만, 추출물 및 용출물에서 매우 자주 검출되는 특정 단량체나 첨가제가 있습니다.
용출물 및 추출물의 식별과 정량화를 용이하게 하기 위해 머크는 포괄적인 표준 물질 포트폴리오를 제공합니다. 이 목록에는 시스템 적합성 시험을 위한 특정 CRM 혼합물(MOSH 및 MOAH 시험용 혼합물 포함)을 포함하여, 흔히 발견되는 용출물 및 추출물을 위한 200종 이상의 인증 기준물질(CRM) 및 분석용 표준품이 포함되어 있습니다.
또한 이 포트폴리오에는 식품과 접촉하는 플라스틱에 대한 EU 규정 10/2011과 같이 전 세계 다양한 식품 접촉 재료 규정의 허용 물질 목록(positive list)에 등재된 수많은 제품도 포함되어 있습니다.
또한 가장 흔한 니트로사민 오염 물질에 대한 다양한 기준 물질도 제공합니다.
Waters Corporation과의 협력의 결과로, 머크는 Waters Extractables & Leachables UNIFI 과학 라이브러리에 등재된 일부 추출물 및 용출물에 대한 이온 이동도(CCS) 값을 제공하고 있습니다.
향료 및 향수
이 제품군에는 식품 및 화장품 품질 관리에 사용되는 500종 이상의 향료 및 향기 표준 물질이 포함되어 있습니다. 머크의 제품 포트폴리오는 “EU 승인 향료 물질 긍정 목록”(EFSA 10/2012)에 포함된 향기 화합물의 분석용 표준품에 중점을 두고 있습니다. 이 제품군에는 IFRA 방법에 따른 알레르기 유발 화합물, 풍미 증진제, 감미료는 물론 화장품, 향수 및 에센셜 오일의 향기 물질이 포함되어 있습니다.
유전자 변형 생물체
머크는 유럽연합 공동연구센터(JRC)에서 제조한 다양한 유전자 변형 생물체(GMO)의 각 단계에 맞는 100종 이상의 매트릭스 표준 물질을 제공합니다. 여기에는 유전자 변형 옥수수, 대두, 면화, 유채, 감자 또는 사탕무용 매트릭스 표준 물질이 포함됩니다.
유기산
머크의 유기산 표준품 포트폴리오는 식품 크로마토그래피 분석 및 대사체학 검사를 위한 순수 표준품과 CRM 용액으로 구성되어 있습니다.
감미료
머크는 식품 및 음료 제품에 가장 흔히 함유된 감미료를 위한 다양한 분석용 표준품과 인증 기준물질(CRM)을 제공합니다. 이 제품군에는 합성 감미료는 물론 탄수화물 및 스테비아 배당체가 포함됩니다.
자외선 차단제
자외선 차단제는 자외선을 흡수하는 능력이 뛰어난 화합물입니다. 이 물질은 화장품에 사용되어 햇빛으로부터 피부를 보호하고 일광 화상을 예방합니다.
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