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Merck

47748

D-(−)-Fructose

tested according to Ph. Eur.

Sinónimos:

Laevulosum (Fructosum), D-Levulose, Fruit sugar

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Acerca de este artículo

Fórmula empírica (notación de Hill):
C6H12O6
Número CAS:
57-48-7
Peso molecular:
180.16
UNSPSC Code:
12352201
NACRES:
NA.21
PubChem Substance ID:
329757342
EC Number:
200-333-3
Beilstein/REAXYS Number:
1239004
MDL number:
MFCD00148910

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Nombre del producto

D-(−)-Fructose, tested according to Ph. Eur.

InChI key

BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N

InChI

1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1

SMILES string

OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO

Quality Level

100

agency

tested according to Ph. Eur.

form

solid

impurities

≤0.5% water

color

colorless

useful pH range

5.0-7.0 (25 °C, 18 g/L)

mp

119-122 °C (dec.) (lit.)

solubility

alcohol: soluble 1 gm in 15 ml
methanol: soluble 1 gm in 14 ml
H2O: freely soluble
acetone: freely soluble (Hot)
acetone: slightly soluble
pyridine: soluble

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Application

D-(−)-Fructose has been used as a test compound for investigating the enzyme that catalyzes the synthesis of activator for phosphofructokinase termed “activation factor” by utilizing ATP and D-fructose-6-P.

Biochem/physiol Actions

D-(−)-Fructose can enhance mood and gastrointestinal disturbances in fructose malabsorbers. It also possess metabolic and endocrine impact that shows that increased consumption of fructose is a contributing factor in the development of obesity and the accompanying metabolic abnormalities observed in the insulin resistance syndrome.

Other Notes

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Clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 1

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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BCCN6478
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