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Merck

82962

Meat Peptone for Biotechnology and Microbiology

Encymatically Digested, for Biotechnology and Microbiology

Sinónimos:

Peptone from bovine meat

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Acerca de este artículo

Número CAS:
91079-38-8
MDL number:
MFCD00040474
UNSPSC Code:
41106212
NACRES:
NA.74
eCl@ss:
42040102

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Nombre del producto

Peptone from meat, enzymatic digest, for biotechnological purposes

biological source

Porcine pancreas, bovine heart (
)

form

powder

composition

amino-nitrogen, ≥2.7% , total nitrogen (N), ≥14%

packaging

pkg of (50 g

1 kg

5 kg)

ign. residue

≤6%

loss

≤6% loss on drying

pH

5.5±0.5 (25 °C, 2% in H2O)

solubility

H2O: 2%, clear, faintly to light yellow

application(s)

food and beverages
microbiology

Quality Level

200

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General description

Peptone from meat, enzymatic digest is a richsource of peptides and free amino acids. Meat peptone provides nitrogen,vitamins, amino acids, and carbon in microbiological culture media. High sulfurcompound content in meat peptone enables the detection of bacteria (Clostridiaspp., Salmonella spp.) that produce hydrogen sulfide. Meat peptone issuitable for the cultivation of yeast and molds, enterobacteria, andstaphylococci. It also favors the growth of streptococci and the production ofcharacteristic hemolysis in blood agar formulations.

Application

Peptone (from meat) is used as a nutritive substrate in fermentation and culture media. It is suitable for analytical microbiology and industrial fermentation.

Clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 3

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
BCCJ3480
BCCH1245
BCCG3357
BCCF8735
BCCD3406

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