Transglutaminasa from guinea pig liver

Este producto de Sigma se ha utilizado para demostrar que la transglutaminasa tisular (tTG) desamina selectivamente los péptidos del gluten, lo que provoca una fuerte intensificación de la actividad estimulante de las células T. También se ha utilizado para evaluar la respuesta inmunitaria a los péptidos de la α-gliadina. Además, se ha utilizado para demostrar que la tTG modifica selectivamente los péptidos de la gliadina que son reconocidos por las células T intestinales en la enfermedad celíaca.

La transglutaminasa se ha utilizado en un estudio para mejorar los análisis cuantificables para la caracterización total del papel de las transglutaminasas en enfermedades como la enfermedad de Semicontinuo y la enfermedad de Alzheimer. La transglutaminasa se ha utilizado también en un estudio para desarrollar una inmunotransferencia no radiactiva por puntos de la actividad transglutaminasa.

La transglutaminasa del hígado del conejillo de indias consiste en una sola cadena polipeptídica de 691 restos de aminoácidos. Tiene seis posibles sitios de glucosilación (Asn-X-Ser o Asn-X-Thr), pero no está glucosilada. Su masa molecular es de aproximadamente 76,6 kDa. Es dependiente del calcio y tiene varios sitios de unión al calcio. La enzima es inhibida por la yodoacetamida y la N- etilmaleimida en presencia de calcio. Cataliza la incorporación de aminas de pequeño peso molecular en los sitios γ-glutamina de las proteínas. En ausencia de aminas de bajo peso molecular, cataliza el reticulado de proteínas que da lugar a la formación de cadenas laterales peptídicas de γ-glutamil-ε-lisina. La transglutaminasa hepática es una enzima no cimógena.

Polvo liofilizado que contiene Tris y ditioeritritol

Una unidad catalizará la formación de 1,0 μmol de hidroxamato por minuto a partir de Nα-Z-Gln-Gly e hidroxilamina pH 6,0 y a 37 °C. (El ácido L-glutámico γ-monohidroxamato es el patrón.)