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Merck

115606

Hexanal

98%

Synonyme(s) :

Aldehyde C6, Caproaldehyde, Hexyl aldehyde

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A propos de cet article

Formule linéaire :
CH3(CH2)4CHO
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
100.16
NACRES:
NA.22
PubChem Substance ID:
eCl@ss:
39021112
UNSPSC Code:
12352100
EC Number:
200-624-5
MDL number:
Beilstein/REAXYS Number:
506198
Assay:
98%
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InChI key

JARKCYVAAOWBJS-UHFFFAOYSA-N

InChI

1S/C6H12O/c1-2-3-4-5-6-7/h6H,2-5H2,1H3

SMILES string

CCCCCC=O

vapor density

>1 (vs air)

vapor pressure

10 mmHg ( 20 °C)

assay

98%

refractive index

n20/D 1.4035 (lit.)

bp

130-131 °C (lit.)

density

0.815 g/mL at 25 °C (lit.), 0.834 g/mL at 25 °C

functional group

aldehyde

storage temp.

2-8°C

Quality Level

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General description

Hexanal is present in lactoperoxidase-bleached WPC80 (whey protein concentrate with 80% protein).

Application

Hexanal has been used in the quantification of carbonyls that contribute to the complex flavor of olive oil. It can also be used for Wittig and aldol reactions.

pictograms

FlameExclamation mark

signalword

Warning

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2

Classe de stockage

3 - Flammable liquids

wgk

WGK 1

flash_point_f

77.0 °F - closed cup

flash_point_c

25 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Hanjiang Zhu et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 61(50), 12253-12259 (2013-11-28)
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