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Merck

259942

Methyl hexanoate

99%

Synonyme(s) :

Caproic acid methyl ester, Methyl caproate

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A propos de cet article

Formule linéaire :
CH3(CH2)4COOCH3
Numéro CAS:
106-70-7
Poids moléculaire :
130.18
UNSPSC Code:
12352100
NACRES:
NA.22
PubChem Substance ID:
24855443
EC Number:
203-425-1
Beilstein/REAXYS Number:
1744683
MDL number:
MFCD00009510
Assay:
99%
Form:
liquid

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Nom du produit

Methyl hexanoate, 99%

InChI key

NUKZAGXMHTUAFE-UHFFFAOYSA-N

InChI

1S/C7H14O2/c1-3-4-5-6-7(8)9-2/h3-6H2,1-2H3

SMILES string

CCCCCC(=O)OC

assay

99%

form

liquid

refractive index

n20/D 1.405 (lit.)

bp

151 °C (lit.)

mp

−71 °C (lit.)

solubility

chloroform: soluble 100 mg/mL, clear

density

0.885 g/mL at 25 °C (lit.)

functional group

ester

Quality Level

100

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Application

  • Effect of fat nature and aroma compound hydrophobicity on flavor release from complex food emulsions.: This study examines how the type of fat and the hydrophobic nature of aroma compounds, including methyl hexanoate, affect flavor release in food emulsions. The findings highlight the importance of molecular interactions in designing food products with optimized flavor profiles. (Relkin et al., 2004).

General description

Hydrodeoxygenation of methyl hexanoate on commercial NiMo/γ-Al2O3 and CoMo/γ-Al2O3 hydro treatment catalysts in either oxide or sulphided form has been investigated. The oxidation of methyl hexanoate in a jet-stirred reactor has been studied.

pictograms

Flame
GHS02

signalword

Warning

hcodes

H226

Hazard Classifications

Flam. Liq. 3

Classe de stockage

3 - Flammable liquids

wgk

WGK 3

flash_point_f

99.5 °F - closed cup

flash_point_c

37.5 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Lot/Batch Number
SHBS9981
SHBS4106
SHBR7989
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Hydrodeoxygenation of methyl esters on sulphided NiMo/?-Al2O3 and CoMo/?-Al2O3 catalysts.
Senol OI, et al.
Catalysis Today, 100(3), 331-335 (2005)
Rebecca M Turner et al.
The Journal of biological chemistry, 289(46), 31837-31845 (2014-10-02)
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Suhyoung Bahk et al.
BMC biology, 14(1), 83-83 (2016-10-01)
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Experimental and kinetic modeling study of the oxidation of methyl hexanoate.
Dayma G al.
Energy and Fuels, 22(3), 1469-1479 (2008)
Supriyadi et al.
Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 67(6), 1267-1271 (2003-07-05)
The methyl esters of carboxylic acids are characteristic olfactory volatile compounds for the sweet aroma of snake fruit, (Salacca edulis, Reinw) cv. Pondoh. Although methanol was not detected as a volatile constituent, the crude enzymes showed activity to synthesize the
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