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Merck

85520

Potassium sorbate

≥99.0% (NT), beads, purum p.a.

Synonyme(s) :

Potassium 2,4-hexadienoate, Sorbic acid potassium salt

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A propos de cet article

Formule linéaire :
CH3CH=CHCH=CHCOOK
Numéro CAS:
24634-61-5
Poids moléculaire :
150.22
NACRES:
NA.21
PubChem Substance ID:
57653049
UNSPSC Code:
12352100
EC Number:
246-376-1
MDL number:
MFCD00016546
Beilstein/REAXYS Number:
5357554
Assay:
≥99.0% (NT)
Form:
beads
Solubility:
water: soluble (1.95 g/l at 20 °C (68 °F))

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Nom du produit

Potassium sorbate, purum p.a., ≥99.0% (NT)

InChI

1S/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+;

InChI key

CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M

SMILES string

[K+].C\C=C\C=C\C([O-])=O

grade

purum p.a.

assay

≥99.0% (NT)

form

beads

solubility

water: soluble (1.95 g/l at 20 °C (68 °F))

anion traces

chloride (Cl-): ≤50 mg/kg

cation traces

Ca: ≤50 mg/kg
Cd: ≤50 mg/kg
Co: ≤50 mg/kg
Cu: ≤50 mg/kg
Fe: ≤50 mg/kg
Na: ≤3000 mg/kg
Ni: ≤50 mg/kg
Pb: ≤50 mg/kg
Zn: ≤50 mg/kg

Quality Level

200

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Application


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Disclaimer

The product is not intended for use as a biocide under global biocide regulations, including but not limited to US EPA′s Federal Insecticide Fungicide and Rodenticide Act, European Biocidal Products Regulation, Canada’s Pest Management Regulatory Agency, Turkey’s Biocidal Products Regulation, Korea’s Consumer Chemical Products and Biocide Safety Management Act (K-BPR) and others.

General description

Potassium sorbate is potassium salt of sorbic acid. Qualitative and quantitative estimation of potassium sorbate in foods and beverages by high-performance liquid chromatography (HPLC) followed by UV diode array detection (HPLC-UV) and LC-MS/MS (Liquid chromatography-mass spectrometry) have been proposed. Potassium sorbate is widely used in the food and beverage industry as a preservative against microbial growth.

pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

hcodes

H319

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2

Classe de stockage

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 1

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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