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Merck

M8429

D-Mannitol

meets EP, FCC, USP testing specifications

Synonyme(s) :

Mannitol

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A propos de cet article

Formule empirique (notation de Hill) :
C6H14O6
Numéro CAS:
69-65-8
Poids moléculaire :
182.17
UNSPSC Code:
12352207
NACRES:
NA.71
PubChem Substance ID:
24897257
EC Number:
200-711-8
Beilstein/REAXYS Number:
1721898
MDL number:
MFCD00064287

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Nom du produit

D-Mannitol, meets EP, FCC, USP testing specifications

SMILES string

OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO

InChI key

FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N

InChI

1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-/m1/s1

agency

meets EP testing specifications
meets USP testing specifications

reg. compliance

meets FCC testing specifications

assay

≥96.0%

form

powder

quality

meets EP, FCC, USP testing specifications

impurities

<1 ppm Lead

color

white

useful pH range

5.0-6.5 (25 °C, 182 g/L)

mp

167-170 °C (lit.)

solubility

water: soluble 182 g/L at 20 °C (68 °F)

cation traces

Ni: <1 ppm

Quality Level

200

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Catégories apparentées

Biochem/physiol Actions

Agent de sapidité sucré constitué de sucre d′alcool. Utilisé dans les études d′inhibition du goût sucré.

Application


  • Effects of polyols at low concentration on the release of sweet aroma compounds in model soda beverages.: This study explores the impact of D-Mannitol among other polyols on the release of sweet aroma compounds in beverages, providing insights into flavor enhancement and stability in food chemistry (Barba et al., 2024).

Other Notes

To gain a comprehensive understanding of our extensive range of Sugar alcohols for your research, we encourage you to visit our Carbohydrates Category page.

Classe de stockage

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 1

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Lot/Batch Number
0000529557
0000529555
0000529556
0000529555
0000529556

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Heikki O Koskela et al.
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Heikki O Koskela et al.
Chest, 124(6), 2171-2177 (2003-12-11)
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