Albumine de sérum bovin

L'albumine de sérum bovin (BSA) est une protéine plasmatique à hélices α, non glycosylée et de structure globulaire, produite dans le foie des bovins. Elle comprend trois domaines (I, II et III) contenant chacun deux sous-domaines (A et B) disposés selon une architecture en forme de cœur.

L'albumine de sérum bovin a été utilisée :

• avec du BTS (Beltsville thawing solution), pour prolonger la durée de vie des spermatozoïdes lors des tests de mobilité des spermatozoïdes.
• comme constituant d'une solution de Krebs-Ringer modifiée (dmKRBT).
• dans une analyse de retard sur gel.
• comme agent de blocage dans un protocole d'immunocytochimie, d'immunohistochimie (4) et d'immunofluorescence et un essai immuno-enzymatique (ELISA) de type sandwich.
• dans une solution saline tamponnée au phosphate (PBS) pour remettre en suspension des cellules devant être analysées par cytométrie en flux.
• comme étalon protéique pour quantifier des protéines dans des échantillons de tissu par la méthode de Bradford.
• pour mesurer l'activité enzymatique de l'enzyme 17β HSD.

Certains épitopes conformationnels et certains épitopes de la séquence primaire de l′ASB sont soupçonnés d′être des allergènes impliqués dans les allergies humaines au bœuf et au lait.

L'albumine sérique est parfois appelée Fraction V. Cette dénomination provient de la méthode originelle de Cohn consistant à fractionner les protéines sériques par précipitation dans de l'alcool froid. L'albumine sérique a été trouvée dans la cinquième fraction d'éthanol selon la méthode de Cohn. Depuis, l'expression "Fraction V" est utilisée par certains pour décrire l'albumine sérique, quelle que soit la méthode de préparation employée. D'autres utilisent cette appellation pour décrire de l'albumine sérique purifiée par des méthodes de fractionnement à l'éthanol qui ont beaucoup évolué depuis le développement de la méthode de Cohn d'origine. Sigma-Aldrich fabrique et distribue des albumines sériques purifiées à l'aide de diverses méthodes primaires, notamment la véritable méthode de fractionnement de Cohn, des méthodes de fractionnement à l'éthanol modifiées, le choc thermique et la chromatographie. Les étapes de purification supplémentaires peuvent inclure une cristallisation ou une filtration sur charbon.

Souvent appelé fraction V de Cohn, ce produit est préparé à l'aide d'une version modifiée de la méthode de fractionnement à l'éthanol à froid de Cohn.