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Merck

I2255

Inuline from chicory

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A propos de cet article

Numéro CAS:
9005-80-5
NACRES:
NA.25
PubChem Substance ID:
24895969
UNSPSC Code:
12352201
EC Number:
232-684-3
MDL number:
MFCD00131407

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InChI key

TUULCWHRUVPVEB-UGWHTDGHSA-N

InChI

1S/C12H22O11.C6H12O6/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12;7-1-3-4(9)5(10)6(11,2-8)12-3/h4-11,13-20H,1-3H2;3-5,7-11H,1-2H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11?,12+;3-,4-,5+,6-/m11/s1

SMILES string

OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O.OC[C@H]2OC(O[C@]3(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]2O

biological source

plant (chicory)

form

powder

impurities

≤0.05% free glucose (enzymatic assay), <15% water (Karl Fischer)

color

white

mp

158 - 165 °C ((316 - 329 °F ))

solubility

water: 100 mg/mL, clear to hazy, colorless

storage temp.

room temp

Quality Level

200

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Catégories apparentées

Application

Remplacement potentiel du sirop de maïs à haute teneur en fructose en raison de sa fonction prébiotique et de ses caractéristiques structurales comparables au sirop de maïs.

Biochem/physiol Actions

Un mélange hétérogène de polymères de fructose qui fonctionnent comme glucides de stockage chez les plantes.

Other Notes

Pour bien comprendre notre vaste gamme de polysaccharides et tout ce qu'elle peut apporter à vos recherches, nous vous encourageons à visiter notre page dédiée aux glucides.

Classe de stockage

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 3

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Lot/Batch Number
0000527060
0000527060
0000527050
0000527050
0000505604

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