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Merck

84100

スクロース

ACS reagent, suitable for microbiology, ≥99.0%

別名:

α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-グルコピラノシルβ-D-フルクトフラノシド, β-D-フルクトフラノシル-α-D-グルコピラノシド, D(+)-サッカロース, 砂糖

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この商品について

実験式(ヒル表記法):
C12H22O11
CAS番号:
分子量:
342.30
UNSPSC Code:
41106212
NACRES:
NA.85
PubChem Substance ID:
EC Number:
200-334-9
Beilstein/REAXYS Number:
90825
MDL number:
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grade

ACS reagent

Quality Level

assay

≥99.0% (HPLC), ≥99.0%

form

powder

optical activity

[α]20/D 66.3 to 66.8°, c = 26% in H2O

shelf life

limited shelf life, expiry date on the label

packaging

pkg of 1 kg, pkg of 250 g, pkg of 5 kg

storage condition

(Tightly closed)

impurities

≤0.0008 meq/g free acid, ≤0.005% water insoluble matter, ≤0.05% invert sugar, ≤5 mg/kg heavy metals (as Pb)

ign. residue

≤0.01% (as SO4)

loss

≤0.03% loss on drying, 105 °C

pH

7.0 (20 °C, 100 g/L in water)

mp

185-187 °C (lit.)

solubility

H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless

anion traces

chloride (Cl-): ≤50 mg/kg, sulfate (SO42-): ≤50 mg/kg, sulfate, sulfite (as SO42-): ≤50 mg/kg

cation traces

As: ≤0.1 mg/kg, Ca: ≤10 mg/kg, Cd: ≤5 mg/kg, Co: ≤5 mg/kg, Cr: ≤5 mg/kg, Cu: ≤5 mg/kg, Fe: ≤5 mg/kg, K: ≤50 mg/kg, Mg: ≤5 mg/kg, Mn: ≤5 mg/kg, Na: ≤50 mg/kg, Ni: ≤5 mg/kg, Pb: ≤5 mg/kg, Zn: ≤5 mg/kg

application(s)

microbiology

SMILES string

OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

InChI

1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

InChI key

CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

General description

スクロースは、微生物培養培地の炭素源として使用できます。エネルギーと炭素の供給源を微生物にもたらして、微生物の増殖をサポートします。スクロースは、さまざまな細菌、真菌、および酵母の単離と培養に用いる数種類のタイプの培地の調製に使用されます。スクロースは通常、スクロース含有培地で増殖するさまざまな細菌を同定および分化するための培地に使用されます。スクロースを添加したマッコンキー寒天培地などの発色寒天培地も、菌株の同定によく用いられます。スクロースは、食品業界で一般に使用される乳酸菌などの特定の生物を単離および培養するための、特殊な培地にも使用できます。さらに、スクロースは、各種タイプの糖類を発酵させる能力に基づいてさまざまな腸内細菌を鑑別するTSI試験(triple sugar iron test)などにおける、培地処方の鑑別試薬としても機能します。

Application

スクロースは、さまざまな医薬品、環境、および食品・飲料サンプルから細菌、酵母、およびカビを増殖および同定するための、多くの微生物培養培地の構成成分として一般的に使用されます。


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保管分類

11 - Combustible Solids

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)



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資料

Culture media provides a habitat with suitable nutrients, energy sources, and certain environmental conditions for the growth of microorganisms. The components of the culture media range from simple sugars to peptones, salts, antibiotics, and complex indicators.


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3 with a hydrogel membrane?
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Journal of Colloid and Interface Science (2011)
D. H. Lewis
Storage Carbohydrates in Vascular Plants: Distribution, Physiology and Metabolism, 53 -53 (1984)
Quantitative 1H NMR with external standards: use in preparation of calibration solutions for algal toxins and other natural products.
Burton IW, Quilliam MA, Walter JA.
Analytical Chemistry, 77(10), 3123-3131 (2005)