ウシ血清アルブミン ウシ血清由来

ウシ血清アルブミン（BSA）は、583アミノ酸からなる66.4 kDaの水溶性タンパク質です。1本鎖ポリペプチドを有し、6つのα-ヘリックスが3つの相同性ドメインを形成しています。pH依存的に可逆的な立体構造的異性化を受けます。ネイティブなタンパク質の構造は、加熱によって反応性および柔軟になります。BSAは、モデルタンパク質として免疫診断法、細胞培養培地および臨床化学的検査などのさまざまな用途に使用されています。血清アルブミンは、浸透血圧を維持することにより薬物の体内動態と有効性の確認を容易にします。

ウシ血清アルブミンは以下の用途に用いられています：

• フィブリン基質の組織培養プレートへの非特異的吸着を防ぐため
• アルブミン液滴調製の成分として
• 体細胞の増殖を増進せずに精原細胞数を増加させるためのL-15培地の添加物として
• 金属酸化物の吸着等温線を評価するための標準タンパク質として

BSAの多くの用途のなかに、脂肪酸（FA）担体があります。 特定の脂肪酸は別の細胞株にさまざまな影響を及ぼすおそれがあるため、BSAを細胞培養などの用途に使用する場合は、細胞培養に固有のFAを制御することが重要です。 細胞培養中の脂肪酸含有量を制御するには脱脂BSAが有用で、これにより研究者はこれらの細胞株に固有の脂肪酸を有効にできます。 また、脱脂BSAを用いると、特定のFAに最適かつ最強の結合部位を細胞培養に使用できます。 さらに、脱脂BSAの使用により、FA含有BSAに存在する可能性のある内因性脂肪酸に関する懸念が払拭されます。

ある種の立体配座の一次配列を持つBSAエピトープは、ヒトの牛肉、牛乳アレルギーのアレルゲンである疑いがあります。

ヒートショック分画法を用いて調製脂肪酸含量を低減させるため更に精製

血清アルブミンはフラクション（画分）Vと呼ばれる場合があります。この命名規則は、冷エタノール沈殿を用いて血清タンパク質を分画するオリジナルのCohn（コーン）法から取られています。血清アルブミンは、Cohn法を用いて第5エタノール画分に認められました。それ以来、「フラクションV」という用語は、調製の方法に関係なく血清アルブミンを記述するのに使用されています。他の人はこの用語を使用して、オリジナルのCohn法が記述されて以降大幅に改変されたエタノール分画法により精製された血清アルブミンのことを記述しています。Sigma-Aldrichは、真のCohn分画法、改変エタノール分画法、熱ショックやクロマトグラフィーなど様々な主要方法で精製された血清アルブミンを製造および販売しています。さらなる精製ステップには、結晶化や活性炭ろ過が含まれる場合があります。